嬰幼兒養(yǎng)育：超實用，3-6歲兒童營養(yǎng)食譜請收好！

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3-6歲的幼兒的營養(yǎng)要求基本與成人相同，但也有其特殊的方面。一是仍需進行合理的營養(yǎng)搭配；二是必須引導幼兒正確合理的飲食習慣。今天醫(yī)學教育網(wǎng)小編就來為大家分享3-6歲兒童營養(yǎng)食譜，超實用，請收好！

3歲寶寶食譜

為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。

1、素食早餐三明治

食材：

吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。

做法：

把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機中，按下開關，等待自動彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對角切開即可。

2、迷你水果三明治

食材：

土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

做法：

將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對切成小三角形。

3歲寶寶每日所需營養(yǎng)

充足而全面的營養(yǎng)是保證寶寶健康成長的物質(zhì)基礎，為了維持寶寶的正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。

1、蛋白質(zhì)

它是構成人體細胞和組織的基本成份，每日供給量應為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。

2、脂肪

它的作用是提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護神經(jīng)及體內(nèi)器官，促進維生素吸收，每日供給量應為30-40g。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。

3、碳水化合物

它是提供人體活動和生長發(fā)育所需熱能的主要來源，每日攝入量應為140-170g。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

4、礦物質(zhì)

其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應保證供給600毫克。鈣質(zhì)在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日應保證供給10mg左右。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進食欲，促進寶寶生長發(fā)育，在動物內(nèi)臟、花生、香蕉及豆類中含量較高，每日應攝取10mg。碘也是寶寶生長發(fā)育必需的一種非常重要的營養(yǎng)素，它與寶寶智能發(fā)展和體格發(fā)育密切相關，每日應保證攝取70微克。碘在各類海產(chǎn) 品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補碘的好辦法。

5、維生素

作用是維持正常的生理功能和生長發(fā)育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應為400國際單位。

6、水

是人體最主要的成分之一，維持體內(nèi)新陳代謝和體溫調(diào)節(jié)等，這一階段的寶寶每日每千克體重應補充水分125-150ml。

3歲寶寶飲食原則

1、食譜中不可缺少的食物是什么

1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質(zhì)，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養(yǎng)來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40:60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500ml。

2、食物品種應該怎么選擇

1歲后，寶寶身體生長發(fā)育仍然需要多種營養(yǎng)素，要保證足夠營養(yǎng)素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重復。

3、各餐營養(yǎng)比例應該怎樣搭配

按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養(yǎng)比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高于其它各餐。另外，寶寶身體對蛋白質(zhì)的需求量也很大，需要多補充些蛋白質(zhì)。

4、食物制作有什么特點

隨著年齡的增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱，因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力。

5、每天吃幾餐比較科學

寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進食很多。另一方面，寶寶對營養(yǎng)的需求量卻比大人多，因此，每天進餐次數(shù)不能像大人那樣以一日三餐為標準，應該進餐次數(shù)多一些。

6、什么樣的口味更適合寶寶

給寶寶準備食物不能根據(jù)大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調(diào)味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。

7、為什么要讓寶寶和家人一起進餐

如果讓寶寶與家人一起進餐，不僅可使他們獲得必需的營養(yǎng)，同時還可學到一些均衡營養(yǎng)的常識，以及怎樣去與別人分享食物，對幫助寶寶養(yǎng)成良好的就餐習慣很有幫助。

8、怎樣烹調(diào)才能適合寶寶

給寶寶烹調(diào)食物時，不僅要注意適合寶寶的消化功能，即細、軟、爛、嫩，還應注意干稀、甜咸、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營養(yǎng)，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。

4歲寶寶食譜

飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇，選擇那些無農(nóng)藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮干凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。現(xiàn)在介紹幾款4歲寶寶食譜的制作方法：

1、魚子醬花瓣飯團

食材：

米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油。

做法：

原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加少量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F。最后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。

2、黑椒土豆南瓜臘腸飯

食材：

臘腸80g、馬鈴薯丁60g、南瓜100g、洋蔥50g、調(diào)和油適量、食鹽適量。

做法：

準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱后，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。當水分燜干后，關火，將所有材料盛出，土豆飯晾涼后，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥，將米飯做成飯團即可。

4歲寶寶上火吃什么

1、給寶寶多吃些水果，水果里面含有各種營養(yǎng)成分，含有豐富的維生素等等，寶寶容易吸收。

2、寶寶對水分的補充要多。四歲的寶寶皮膚還鎖不住水分，而且好動容易流汗，水分流失嚴重，所以要更注意對水分的補充。讓寶寶多喝白開水，培養(yǎng)寶寶喝白開水的習慣。能促進寶寶體內(nèi)的新陳代謝，提高免疫力。

3、給寶寶主食多吃米粉、麥粉等各種谷類食品。因為今后寶寶的主食也將會是谷類食物，可以給4歲的寶寶早點食用，這類食物里面含有胚芽和多醣，還有維生素B和E，能提供寶寶豐富的營養(yǎng)。

4、還有一些蔬菜，蔬菜里含纖維質(zhì)，能讓寶寶腸道保持通暢。如果4歲的寶寶還不喜歡，可以將蔬菜剁碎，做成菜粥這樣寶寶會容易接受。

5、還有父母不要根據(jù)自己的想法給寶寶喂一些補品，還應讓4歲的寶寶遠離一些辛辣油炸有刺激性的食物。如薯條、巧克力等食物，這也能讓寶寶消火。

5歲寶寶食譜

5歲寶寶食譜中，每餐膳食應有幾種食物組成，一般要包括充足的谷類或根莖類來提供基本的熱量，其次要含有動植物蛋白質(zhì)，再有要含有豐富的蔬菜和水果，提供身體必需的維生素和無機鹽。最后脂肪、油、糖也是必不可少的，滿足熱能需要。

1、愛心蔬菜蛋餅

食材：

南瓜50g、土豆1個、豌豆50g、雞蛋3個、胡蘿卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。

做法：

將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲，雞蛋敲散。豌豆煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲、土豆絲放入炒熟，加鹽調(diào)味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切絲的奶酪。

2、Q版雞蛋盅

食材：

雞蛋2個、沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。

做法：

用雞蛋器把雞蛋煮熟。煮熟后把蛋黃掏出來。準備好沙拉醬，肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒等材料。在蛋黃里加入沙拉醬，加入肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒碎攪勻。將攪拌好的蛋黃放入雞蛋清中即可。

5歲寶寶可以吃什么零食

家長在給寶寶購買零食時要遵循幾個原則：含有高糖、高鹽、高熱量的甜食少給寶寶吃，以防引起肥胖、蛀牙、高脂；含有色素、碳酸的飲料和膨化食品、腌制食品、油炸食物，也要少給寶寶吃。餐前半小時要限制零食，晚上不要多吃零食。

可經(jīng)常食用的零食：

水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

適當食用的零食：

黑巧克力、牛肉片、松花蛋、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料、乳酸飲料。

限制食用的零食(每周不超過1次)：

棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。

家長在給寶寶吃零食時需要注意的是：

吃零食前先洗手，進食零食后要飲少量清水，防止蛀牙；零食分量要適可而止，切忌整天頻繁進食；看電視時不要吃零食；吃零食亦要定時定量，有規(guī)律地在兩頓正餐之間吃。另外，家長或長輩不要將零食作為獎勵、安慰或討好寶寶的手段，讓寶寶養(yǎng)成以吃零食作為“交換條件”的壞習性。因為長期以往，寶寶會形成一種錯覺，以為獎勵的東西都是好東西，無形之中在心理上產(chǎn)生一種認知感，這些食物是應該吃的，而且很好吃。

6歲寶寶食譜

寶寶最好每天攝入以下的食物，谷類（米飯、面條等）每日180-260g；蔬菜類每日200-250g；禽畜肉類每日30-40g；蛋類每日60g；奶類每日200-300g；或相當量的奶制品；大豆及豆制品每日25g。

下面介紹幾款6歲寶寶食譜：

1、憤怒的小鳥玉米窩頭

食材：

玉米粉100g、雞蛋白（適量）、小麥面粉90g、糯米粉30g、糖粉10g、黑芝麻粉適量、可可粉10g。

做法：

將主面團材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉與糖粉混合均勻，加入100克清水，攪拌均勻，揉合成均勻的面團。將裝飾面團用的60克面粉分成三份，分別加入可可粉和黑芝麻粉，揉和搓圓成小面團。分切成30克左右的一個的小劑子，將小劑子逐一搓圓，用稍粗一點的圓頭小棍頂住中間，用掌心搓捏成圓錐狀。將裝飾的面團分別做成眉毛和眼睛，貼上。再做出嘴巴和雞冠的形狀貼上，蒸熟即可。

2、玉米煎餅

食材：

玉米半個、小麥面粉40g、雞蛋3個、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50g、白糖適量。

做法：

玉米取粒，毛豆取粒備用。水里加面粉先攪拌均勻，挨個加入雞蛋拌勻。加入毛豆和玉米粒，加適量糖或鹽拌勻。鍋里加少許油，倒入蛋液一面凝固后翻面繼續(xù)煎至凝固即可。裝盤，卷起或切塊食用。

3、肉絲炒菠菜

材料：

瘦豬肉250g、菠菜1kg、韭菜250g、植物油150g、醬油25g、精鹽17g、水淀粉25g；蔥、姜末各10g。

做法：

a、瘦豬肉切絲，放盆內(nèi)，加精鹽5克、水淀粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；菠菜擇洗干凈切小段；韭菜擇洗干凈切段。

b、油入鍋，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入肉絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。

4、西紅柿黃燜牛肉