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?2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師筆試考點(diǎn)宏量營養(yǎng)素與能量章節(jié)總結(jié)

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食物中經(jīng)過機(jī)體消化、吸收和代謝能夠維持生命活動(dòng)的物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。根據(jù)人體對(duì)各種營養(yǎng)素的需要量或體內(nèi)含量多少,可將營養(yǎng)素分為宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。

宏量營養(yǎng)素又稱為產(chǎn)能營養(yǎng)素,包括蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物。

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