關于“人體的能量消耗”，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理了相關資料如下，希望對大家復習公衛(wèi)助理醫(yī)師考試《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》內容有所幫助。

能量消耗

能量從一種形式轉化為另一種形式的過程中，既不增加也不減少，這是所有形式的能量互相轉化的一般規(guī)律，即能量守恒定律。人體的能量代謝也遵循這一普遍規(guī)律，在整個能量代謝過程中，人體的能量需要與消耗是一致的。

在理想的平衡狀態(tài)下，個體的能量需要量等于其消耗量。成年人的能量消耗主要用于維持基礎代謝、體力活動和食物熱效應；孕婦還包括子宮、乳房、胎盤、胎兒的生長及體脂儲備；乳母則需要合成乳汁；兒童、青少年則應包括生長發(fā)育的能量需要；創(chuàng)傷等病人康復期也需要補充能量。

基礎代謝

基礎代謝是指人體在維持呼吸、心跳等最基本生命活動情況下的能量代謝。即在清晨而又極端安靜的狀態(tài)下，不受精神緊張、肌肉活動、食物和環(huán)境溫度等因素影響時的能量代謝。

影響基礎代謝的因素

1.體表面積

基礎代謝率的高低與體重并不成比例關系，而與體表面積基本上成正比。

2.年齡

在人的一生中，嬰幼兒階段是代謝最活躍的階段，其中包括基礎代謝率，以后到青春期又出現(xiàn)一個較高代謝的階段。成年以后隨著年齡的增加，代謝緩慢地降低，其中也有一定的個體差異。

3.性別

實際測定表明，同一年齡、相同體表面積的情況下，女性基礎代謝率低于男性。

4.激素

激素對細胞的代謝及調節(jié)都有較大的影響。如甲狀腺功能亢進可使基礎代謝率明顯升高；相反，患黏液水腫時，基礎代謝率低于正常情況。

5.季節(jié)與勞動強度

基礎代謝率在不同季節(jié)和不同勞動強度人群中存在一定差別。說明氣候和勞動強度對基礎代謝率有一定影響。例如，寒季基礎代謝率高于暑季，勞動強度高者高于勞動強度低者。

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