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10月28日 16:00-18:00
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營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學歷年考點(含題眼)
考點:食品微生物污染及預防
題眼:黃曲霉毒素
對黃曲霉毒素最敏感的動物是
A.兔
B.大白鼠
C.鴨雛
D.豬
E.小鼠
答案:C
知識點鏈接:
黃曲霉毒素是劇毒物,其毒性為氰化鉀的10倍,最敏感的動物是鴨雛,年幼動物、雄性動物較成年動物、雌性動物敏感。
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