公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的知識點較多，以下是醫(yī)學教育網(wǎng)小編幫您整理，希望對您有所幫助。

蛋白質的生理功能介紹:

（1）合成人體組織蛋白質

（2）構成體內多種重要生理作用的物質

 酶-催化和調節(jié)體內一切物質的合成和分解激素-維持內環(huán)境穩(wěn)定、調節(jié)物質代謝。

抗體-參與機體免疫過程細胞膜和血液中的載體蛋白-運輸和交換肌肉組織中的肌纖凝蛋白-肌肉收縮膠原蛋白-構成皮膚、骨骼等的支架。

（3）參與調節(jié)體內各種生理功能

營養(yǎng)素的消化、吸收、轉運、代謝生長發(fā)育、組織更新與修復血液凝固、視覺形成。

（4）供給能量

在機體需要時，蛋白質可以氧化提供能量。

蛋白質的凈能量系數(shù)為4.0kcal/g，即：1g蛋白質可產生4.0kcal（16.7kJ）能量。