公衛(wèi)助理醫(yī)師考試中的科目繁多，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了考試中的部分內(nèi)容，希望對(duì)參加考試的考生有所幫助。

1.脂肪乳化與消化所需酶類

脂肪乳化：膽汁酸鹽是脂肪消化的乳化劑，使脂類乳化，能降低脂肪和水相之間的界面張力。

脂肪消化所需的酶類：胰酯酶、磷脂酶、膽固醇酯酶和輔酯酶。

2.混合微團(tuán)

食物脂類在小腸腔中經(jīng)腸蠕動(dòng)的攪拌作用和膽汁酸鹽的參入，分散形成細(xì)小的混合微團(tuán)。

3.甘油一酯合成途徑及乳糜微粒

小腸粘膜細(xì)胞主要利用消化吸收的甘油一端及脂酸再合成甘油三酯，稱甘油一酯途徑。新合成的甘油三酯與磷脂、膽固醇、載脂蛋白B48、AI、AIV、AⅡ等形成新生的乳糜微粒（CM）。