公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

紅蕓豆緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛:

春夏之交易誘發(fā)中老年人的風(fēng)濕病，為緩解疼痛，可以從飲食上想想辦法，如多吃些紅蕓豆粥能有效緩解疼痛。紅蕓豆學(xué)名“紅菜豆”，因其外形很像腎臟，所以又名“紅腰豆”。紅蕓豆富含的花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，花色苷和皂苷通過抑制炎性組織的合成或釋放，可起到消炎、緩解疼痛的功效。

食用時，可將紅花蕓豆50克用溫水浸泡3－5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1次，長期堅持，效果更好。也可用薏米仁50克、紅蕓豆50克，泡發(fā)后配冰糖50克，放入高壓鍋內(nèi)，加入足量的水，大火燒開后，用小火煮燜15分鐘食用。值得注意的是，患有關(guān)節(jié)炎的老年人，日常飲食也應(yīng)少吃高脂肪、海產(chǎn)類及過酸、過咸類的食物。