一些中藥飲片有特殊的煎煮方法，對(duì)此應(yīng)加以了解。

　　先煎：需要先煎的藥物有兩類(lèi)，一類(lèi)是礦物和貝殼類(lèi)藥，如生石膏、石決明、珍珠母、龍骨、牡蠣、磁石、珍珠母、鱉甲等，它們的藥物成分不易煎出，須先煎15~20分鐘，一類(lèi)是毒性較大的藥物，如生附子、生半夏、馬錢(qián)子等，需要煎煮時(shí)間長(zhǎng)一些以降低毒性。

　　后下：有些藥物含有大量揮發(fā)油，若煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，藥性揮發(fā)會(huì)影響療效。這類(lèi)藥大多具有芳香氣味，以植物的花、葉、果為多，如薄荷、荊芥穗、藿香、佩蘭、砂仁、紫蘇葉等，在出鍋前3~5分鐘放入即可。

　　包煎：有些藥物需要用布袋包起來(lái)煎，如車(chē)前子、葶藶子、滑石粉，這些藥為粉狀或小粒種子，如果不包好，煎煮時(shí)呈糊狀不易濾出。還有些藥物絨毛落在藥液中，服用時(shí)刺激咽喉，所以也要包煎，如旋復(fù)花等。包藥用的布袋應(yīng)為不著色的棉布，藥房多已為患者備好。

　　烊化：動(dòng)物的皮、角煎煮后呈膠狀，須單獨(dú)放入容器中加涼水蒸20分鐘，服用時(shí)按量取出，用煎好的藥液沖服。如阿膠、鹿角膠、龜板膠等。

　　另煎：貴重的藥物如人參、西洋參等，為防止浪費(fèi)，需要單獨(dú)用文火煎1~2小時(shí)?？蓡为?dú)飲用或與其他煎好的藥物混合同飲。

　　沖服：為充分利用藥物的有效成分而不浪費(fèi)，有些藥物制成粉劑，需用煎好的藥液沖服，如三七粉、羚羊粉、麝香等。