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保證充足的碳水化合物。肝糖原貯備充分時，可防止毒素對肝細胞的損害。每日供給碳水化合物300～450克為宜。

食譜應多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化。嚴硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些病人喜愛的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲，盡量少食多餐。肝硬化病人的消化能力降低，每次進食不宜過量，以免加重肝臟負擔，要少食多餐，尤其是在出現(xiàn)腹水時，更要注意減少進食量，以免增加飽脹不適的感覺。

保證低鹽飲食。肝硬化病人平時就應采用低鹽飲食，每天鹽的用量不超過6克；如出現(xiàn)水腫和輕度腹水，食鹽用量不超過2克；嚴重水腫，宜無鹽飲食。

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