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淀粉顆粒：圓形、卵圓形等。大小不等，無色，表面可見同心環(huán)狀條紋。加碘液后呈藍色。正常糞便中偶見。

脂肪：糞便中有三種，即中性脂肪、游離脂肪酸和結合脂肪酸。

中性脂肪即脂肪滴，具有折光性的、圓形、[醫(yī)學教育網原創(chuàng)]呈大小不等的小球狀，用蘇丹Ⅲ染色呈紅色。

游離脂肪酸呈片狀和針束狀兩種結晶，加熱熔化。

結合脂肪酸是脂肪酸與鈣、鎂等結合形成的不溶性物質。

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