“春運(yùn)路上飲食要注意這幾個(gè)問(wèn)題”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

隨著春節(jié)臨近，越來(lái)越多的人踏上了回鄉(xiāng)的路。有些人是自己開(kāi)車回家，大多數(shù)人還是做火車或汽車回家，從買票、奔赴車站、進(jìn)站、安檢、檢票、候車、上車……，到下車回到家鄉(xiāng)，一路上充滿了挑戰(zhàn)，如何讓自己保持充足的體力、平平安安、健健康康地回到家里？飲食安全和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，就是路上的吃喝問(wèn)題，不可忽視。

1.飲食安全

（1）車上人來(lái)人往，細(xì)菌也無(wú)處不在。所以吃東西前、上廁所后要洗干凈手。建議在包里放點(diǎn)消毒濕紙巾或小瓶的免洗洗手液，在不能洗手或過(guò)于擁擠不易通行等情況下，用濕紙巾把手擦凈，然后再吃喝。盡量不直接用手抓食物。

（2）旅途中，少不了帶吃的。隨身攜帶的食物最好選包裝食品，不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防食物腐敗、變質(zhì)，引起食物中毒。如果不重視的話，春運(yùn)的終點(diǎn)就有可能是醫(yī)院了。

（3）包裝食物打開(kāi)后要盡快吃完。為安全起見(jiàn)，吃剩下的食物最好扔掉。建議買小包裝的食物，安全又不浪費(fèi)。

（4）在購(gòu)買火車上或者停靠點(diǎn)銷售的食物時(shí)，要注意看保質(zhì)期和包裝是否完整，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期、包裝有破損的食物。懷疑食品有問(wèn)題時(shí)，就不要食用了，不能為了節(jié)約，毀了身體，那樣就更得不償失啦。

（5）水果和生吃的蔬菜要新鮮，要洗凈再吃。

2.注重營(yíng)養(yǎng)搭配

在路途中吃飯不能像在家里那樣豐富，但也應(yīng)該盡量做到食物多樣?；疖嚿系暮酗?、高速路上的餐飲一般價(jià)格比較高，自備干糧也是一個(gè)不錯(cuò)的方案。

（1）旅途較短，只準(zhǔn)備些零食，如杏仁、牛肉干、蘋果、桔子、香蕉等、低糖點(diǎn)心等。

（2）長(zhǎng)途旅行，就不能只吃零食對(duì)付。可以準(zhǔn)備好，面包、牛奶、雞蛋、方便面、包裝的熟肉制品、洗凈的水果或蔬菜。

3.進(jìn)食要適量

有的人為了省力省時(shí)省事，路途中不吃不喝；也有的人會(huì)拎著一大袋子食物，如燒雞、花生、白酒、啤酒等，上車就和家人朋友又吃又喝，一路上嘴不閑著，這兩種方法都不可取。不吃東西，能量攝入不足，有可能出現(xiàn)低血糖休克；而大吃大喝，吃太多油膩的東西，再加上酒精的刺激，會(huì)使胃腸道不適，可引起胃腸炎。另外，如果喝酒太多，還可能出現(xiàn)醉酒，容易發(fā)生丟失東西或暴力沖突事件，造成人身傷害。建議有酒回家喝，有肉回家吃。

4.喝水要足夠

旅行途中，容易喝水不足，體內(nèi)缺乏水分，不利于健康。建議帶個(gè)水杯，可以及時(shí)喝水，補(bǔ)充體內(nèi)的水分不足。白開(kāi)水是首選，不喝或少喝飲料，飲料含糖量高，不但不解渴，還會(huì)影響食欲。

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