【提問】干擾維生素B2的消化與吸收的是什么？

【回答】學(xué)員suxiaojian，您好！您的問題答復(fù)如下：

維生素B2與酒類相克：飲酒可造成維生素B2的缺乏，因酒精具有減少小腸吸收維生素B2及葉酸的作用。維生素B2在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，以FMN和FAD輔酶形式參與許多代謝的氧化還原反應(yīng)醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

祝您學(xué)習(xí)愉快！

★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)