齲病是在以細(xì)菌為主的多種因素作用下，牙齒硬組織發(fā)生的慢性、進(jìn)行性破壞的一種疾病。致齲的多種因素，主要包括細(xì)菌和牙菌斑、食物以及牙齒所處的環(huán)境等。牙菌斑中的致齲細(xì)菌是齲的主要病原菌醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。就病因角度而言，齲病也可稱為是牙齒硬組織的細(xì)菌感染性疾病。

齲病時，牙齒硬組織的病理改變涉及牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)，基本變化是無機物脫礦和有機物分解。