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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試知識點之蛋白質(zhì)利用率。
1. 生物價：蛋白質(zhì)生物價是反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的指標，生物價的值越高，表明其被機體利用程度越高。
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