常喝牛奶對健康大有益處。但是，在日常生活中很少有人知道，并不是每一種食物與牛奶一起食用都是健康的，其中有些食物是不能和牛奶一起食用的。

　?。?）橘子與牛奶

　　橘子中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)一旦相遇就會發(fā)生反應(yīng)而凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。所以在喝牛奶前后1小時左右。不宜吃橘子或其他酸性水果。

　　（2）牛奶與糖

　　有人喜歡在喝牛奶時加些精。事實上，這卻是一種鍺誤的行為。因為牛奶中含有的賴氮酸在加熱條件下與果特發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有毒的果特基籟氮酸，這對人體是非常有害的。因此。鮮牛奶在煮沸時一定不要加箱。如果非要加箱，等到牛奶稍涼些再加糖也不遲。

　　（3）牛奶與巧克力

　　牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣的吸收醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)|整理。

　　（4）牛奶與藥

　　有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，認為那樣既會增加營養(yǎng)又能治病。是一舉兩得。事實上，這是錯誤的認識。它不但不利于健康，而且牛奶還會明顯地影響人體對藥物的吸收。

　　這是因為牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，這樣就會在藥物的表面形成一層膜，這層膜會影響藥效的釋放及吸收。不利于治療疾病。所以，在服藥前后不要喝奶。