紅參為五加科植物人參經(jīng)蒸制加工后的干燥根。取園參水子剪去支根及須根，洗刷干凈，蒸2～3個小時，至參根呈黃色，皮呈半透明狀為宜，取出烘干或曬干即可。紅參主要品種有邊條參、普通紅參，剪下的參須亦可入藥，分為紅直須、紅彎須和紅混須幾個品種。其性溫，味甘微苦，入脾、肺經(jīng)，具有大補元氣、固脫生津、安神益智的功效，為補氣生血、助精養(yǎng)神的常用滋補藥。市場上以多種植物的干燥根冒充紅參，其中有以商陸科植物商陸的根或用垂序商陸的根仿制偽造成人參，使用時注意鑒別。

真品邊條紅參

外觀呈圓柱形或壓制成不規(guī)則的方柱形，有的產(chǎn)于遼寧省寬甸石柱溝，故又名石柱參。參長12～20厘米，主根長5～10厘米，直徑約0.7～2厘米，表面棕紅色，半透明，有大縱皺，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理環(huán)紋不明顯，有支根痕。參體上部土黃色，橫紋明顯，有碗狀莖痕4～6個；質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣，棕紅色，中有淺色圓心；聞之氣香，口嘗味甘微苦。以條形美觀、體長、徑圓、蘆長、身長、腿長、無細(xì)支根為特征。普通紅參性狀與邊條參相似，但外觀呈圓柱形，身長、蘆頭、參腿等均比邊條參短。

偽品商陸

表面栓皮大部分已除去，呈棕褐色，半透明狀，表面可見明顯的縱皺及殘留的栓皮；質(zhì)堅實，難折斷，斷面有木部隆起，形成數(shù)個突起的同心性環(huán)紋；聞之氣微，口嘗味甘淡，久嚼有麻舌感。

現(xiàn)代藥理研究表明，人參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有某種特異作用，能加強(qiáng)大腦皮層的興奮，提高腦力和體力功能，增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的防御能力；有明顯的抗應(yīng)激作用；能興奮垂體分泌促性腺激素；醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理能增強(qiáng)組織呼吸、促進(jìn)糖類酵解、提高能量代謝，可改善代謝紊亂狀況，降低血糖。而商陸雖可藥用，但它不與人參為同科植物，且性寒，味苦，有毒，只能用于逐水消腫、解毒散結(jié)，而無任何補益作用，誤服后不僅沒有滋補作用，反而會中毒，對人體造成傷害，故應(yīng)慎辨之。