脂肪在小腸內(nèi)，消化分解為脂肪酸、甘油三酯、膽固醇等很快與膽汁中的膽鹽形成混合微膠粒。由于膽鹽有親水性，它攜帶脂肪分解產(chǎn)物通過覆蓋在小腸絨毛表面的非流動水層到達微絨毛上。在這里，甘油三酯、脂肪酸和膽固醇等又逐漸地從混合微膠粒中釋出，它們透過微絨毛的脂蛋白膜而進入腸粘膜細(xì)胞，膽鹽被遺于腸腔。

　　糞便脂肪（fatfeces）正常糞便中脂肪有三種形式，中性脂肪、游離脂肪酸和結(jié)合脂肪酸。每天排出量占干便的10%～25%。其中含結(jié)合脂肪酸5%～15%，游離脂肪酸5%～13%，中性脂肪1%～5%，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理正常乳兒糞便比成人含脂肪量高出50%，嬰幼兒也高30%，且以中性脂肪為主。

　　1.原理

　　取糞便少許，放載玻片上，加蘇丹Ⅲ或尼羅藍(lán)（Nileblue）溶液2～3滴，充分混勻，加蓋玻片鏡檢。中性脂肪、游離脂肪酸被蘇丹Ⅲ染成紅色或橘黃色，結(jié)合脂肪酸不著色。

　　2.參考值

　　脂肪小滴＜1個／低倍視野

　　3.臨床意義

　　（1）胰腺功能不全，因缺乏脂肪酶而使脂肪水解不全所致，可見于急、慢性胰腺炎，胰頭癌，吸收不良綜合征，小腸吸收功能障礙小兒腹瀉等。糞便中常出現(xiàn)大量中性脂肪。

　?。?）阻塞性黃疸，腸道中缺乏膽汁時脂肪吸收障礙，糞便中多為游離脂肪酸。