我們知道，雞蛋只有在適合的溫度下才能孵化成小雞，這是因為在細胞中進行的生物化學反應是生命活動的基礎，而這些反應需要在一定的溫度下進行。對于大多數(shù)微生物來說，溫度太低，不能進行營養(yǎng)物質(zhì)的運輸，也不利于各種生命過程的進行。在溫度適當升高時，細胞內(nèi)的生物化學反應速度加快，就能加速微生物的生長。然而，溫度過高，對于生命活動的進行也是不利甚至是有害的，因為它可引起細胞中生物大分子如蛋白質(zhì)、核酸和其它細胞組分不可逆的變性作用，變性了的蛋白質(zhì)便沒有再進行生物化學反應的功能了。當溫度超過微生物所能忍受的極限時，當然就會導致其死亡。醫(yī)學教`育網(wǎng)搜集整理

　　由于自然界的環(huán)境多樣性與生物種類的多樣性，有些微生物能夠在一般生物所不能生存的環(huán)境條件下生長，例如生活在南極和北極地區(qū)的嗜冷微生物、生活在高溫環(huán)境中的嗜熱微生物以及生長在熱泉和火山噴口地區(qū)的嗜高熱微生物等。