合理營養(yǎng)的基礎是合理膳食，不但能提供足夠數(shù)量的熱能和種營養(yǎng)素滿足人體的正常需要，而且還要保持各種營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以利于它們的吸收和利用，以期達到合理營養(yǎng)的目的。醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理

　　當人們的膳食結構合理，營養(yǎng)平衡時，必能滿足機體對熱能和各種營養(yǎng)素的需要，促進機體的抗病能力，提高工作與勞動效率，而且還能預防和治療某些疾??；當膳食結構不合理，攝入的熱能營養(yǎng)素不平衡，即營養(yǎng)失調時，因某個或某些營養(yǎng)素攝入不足，不能滿足機體的需要，久之，體內的營養(yǎng)儲備嚴重消耗，則出現(xiàn)相應的病理性改變，繼而發(fā)生臨床上可見的營養(yǎng)缺乏病。反之，過量攝入熱能和某些營養(yǎng)素，則可導致肥胖，心血管疾病、腫瘤等發(fā)生，或因某些營養(yǎng)素過量而發(fā)生中毒，有礙于健康。因此，平衡膳食、合理營養(yǎng)，是維持人體健康與生存的重要條件。