來(lái)源：為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實(shí)。

　　產(chǎn)地：主產(chǎn)于江西、四川（川枳殼）、湖北、貴州等省。以江西清江、新干所產(chǎn)最為聞名，商品習(xí)稱“江枳殼”，量大質(zhì)優(yōu)。

　　采收加工：7月果皮尚綠時(shí)采收，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥。

　　性狀鑒別：為半圓球形，翻口似盆狀。外表綠褐色或棕褐色，密被多數(shù)凹點(diǎn)狀油室及微隆起的皺紋。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，外側(cè)邊緣散有1～2列油點(diǎn)，瓤囊7～12～15瓣。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。氣清香，味苦而后微酸。

　　飲片有明顯的顆粒狀突起或小點(diǎn)狀凹陷。

　　顯微鑒別：橫切面 ①表皮由1列極小的細(xì)胞組成，外被角質(zhì)層。②中果皮發(fā)達(dá)，外側(cè)有徑向延長(zhǎng)的大型油室。③中果皮外側(cè)細(xì)胞散有較多草酸鈣斜方晶或棱晶；內(nèi)側(cè)細(xì)胞排列極疏松。維管束縱橫散布。

　　化學(xué)成分：醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理①揮發(fā)油：油中主要成分為右旋檸檬烯（約90%）。②黃酮類成分：如橙皮苷。③苦味成分：如苦橙苷。④尚含有升壓作用的辛弗林和N-甲基酪胺。

　　含量測(cè)定：以柚皮苷計(jì)。