來源：為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實。

　　產(chǎn)地：主產(chǎn)于江西、四川（川枳殼）、湖北、貴州等省。以江西清江、新干所產(chǎn)最為聞名，商品習稱“江枳殼”，量大質優(yōu)。

　　采收加工：7月果皮尚綠時采收，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥。

　　性狀鑒別：為半圓球形，翻口似盆狀。外表綠褐色或棕褐色，密被多數(shù)凹點狀油室及微隆起的皺紋。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，外側邊緣散有1～2列油點，瓤囊7～12～15瓣。質堅硬，不易折斷。氣清香，味苦而后微酸。

　　飲片有明顯的顆粒狀突起或小點狀凹陷。

　　顯微鑒別：橫切面 ①表皮由1列極小的細胞組成，外被角質層。②中果皮發(fā)達，外側有徑向延長的大型油室。③中果皮外側細胞散有較多草酸鈣斜方晶或棱晶；內側細胞排列極疏松。維管束縱橫散布。

　　化學成分：醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集整理①揮發(fā)油：油中主要成分為右旋檸檬烯（約90%）。②黃酮類成分：如橙皮苷。③苦味成分：如苦橙苷。④尚含有升壓作用的辛弗林和N-甲基酪胺。

　　含量測定：以柚皮苷計。