知道當(dāng)時(shí)冬季的來(lái)臨時(shí)一定要進(jìn)補(bǔ)來(lái)調(diào)理身體，但是在怎么進(jìn)補(bǔ)才是最為合適的呢？且進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)該要從哪方面著手呢？其實(shí)，說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)時(shí)還是應(yīng)該以飲食的方式來(lái)進(jìn)行調(diào)理，那么，飲食的方式可以通過(guò)哪能食材來(lái)調(diào)理呢？一起來(lái)了解吧！

　　蓮子龍眼湯

　　蓮子30克、芡實(shí)30克、米仁50克、龍眼肉8克，加水500毫升，微火煮1小時(shí)，用少許蜂蜜調(diào)味，1次服完，并將蓮子與湯同飲。

　　蜂蜜

　　蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱(chēng)，經(jīng)常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類(lèi)豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚的營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚的細(xì)嫩光滑。

　　特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅，鐵、鈣，鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。所以它不僅博得東方人的喜愛(ài)，在西方也倍受青睞，據(jù)傳西方醫(yī) 學(xué)鼻祖希臘的希波克拉底就長(zhǎng)期食用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜既可單獨(dú)食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等制成補(bǔ)膏服用。

　　仙人粥

　　制首烏30、粳米60克、紅棗20顆，用竹片刮去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、紅棗於砂鍋內(nèi)煮粥，熟時(shí)加適量紅糖，再煮沸即成。早晚空腹食用，7-10天為一療程，隔5天后再食用。

　　當(dāng)歸茶

　　當(dāng)歸可補(bǔ)血，常用于血虛頭暈、虛寒腹痛、久咳虛喘及血虛腸燥的便秘等。

　　鑒別：當(dāng)歸根部略呈圓柱形，主根為“歸身”，支根稱(chēng)為“歸尾”，全藥為“全歸”。全歸一般長(zhǎng)15～25厘米，外皮黃棕色至深褐色，有縱皺紋及橫長(zhǎng)皮孔。以主根粗長(zhǎng)、油潤(rùn)、外皮顏色黃棕、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。干枯無(wú)油或斷面呈綠褐色的，表示已經(jīng)變質(zhì)，不能再供藥用。偽品當(dāng)歸有歐當(dāng)歸和野當(dāng)歸兩種。

　　歐當(dāng)歸主根粗長(zhǎng)，支根少，根頭部有多個(gè)頭狀的側(cè)莖殘基，所以又稱(chēng)為“多頭當(dāng)歸”；野當(dāng)歸主根呈圓錐形，有分枝，以?xún)蓷l分枝最為常見(jiàn)，根頭部有莖殘基或枯洞。兩者質(zhì)地堅(jiān)硬，均略有當(dāng)歸香氣，但味微甘而后苦，有麻舌感。

　　進(jìn)補(bǔ)方法：補(bǔ)血用歸身，破血用歸尾。將當(dāng)歸切成薄片，取5～10克煮水或泡水當(dāng)茶飲，有良好的補(bǔ)益作用。也可以在燉雞、燉肉中加入少量的當(dāng)歸。

　　胡桃&芝麻

　　胡桃民間又稱(chēng)長(zhǎng)壽果，有強(qiáng)身健腦，養(yǎng)顏益容之功。據(jù)說(shuō)慈禧太后年老而面容不衰，即與常食胡桃肉有關(guān)。黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩、被日本學(xué)者稱(chēng)為改變皮膚粗糙的最佳食物。

　　芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營(yíng)養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，并迅速補(bǔ)充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱(chēng)得上事半功倍。用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱，體虛疲乏，皮膚干燥者飲用尤好。

　　人參湯

　　人參是常見(jiàn)的補(bǔ)氣藥，主要用于治療病后體虛、消渴癥及心悸、失眠、健忘、陽(yáng)痿等，尤其適合中老年人。

　　鑒別：人參中，生曬參價(jià)格較實(shí)惠，也較常用。在購(gòu)買(mǎi)生曬參時(shí)應(yīng)該注意鑒別，上品為主根呈圓柱形或紡錘形，長(zhǎng)3～15厘米，直徑1～2厘米。

　　表面呈灰黃色，上部有粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根2～3條，每條支根有細(xì)長(zhǎng)須根，須根上偶爾有不明顯的細(xì)小疣狀突起，俗稱(chēng)“珍珠點(diǎn)”。頂端根莖，即蘆頭長(zhǎng)1～4厘米，可風(fēng)稀疏的凹窩狀莖痕，習(xí)稱(chēng)“蘆碗”。

　　一般來(lái)說(shuō)，人參至少要種植6年才能采挖，參齡主要是根據(jù)“蘆碗”來(lái)判斷，“蘆碗”越多參齡越長(zhǎng)。人參偽品通常根莖部無(wú)蘆碗，上部無(wú)環(huán)紋，斷面中央無(wú)髓，聞之沒(méi)有人參特殊香氣，且有刺激感，口嘗有粘滑、麻辣感等。

　　進(jìn)補(bǔ)方法：將人參隔水燉服，3克人參片放入瓷碗中，加半碗水，隔水燉30分鐘后，參湯稍涼時(shí)服用。醫(yī)學(xué)教，育網(wǎng)|搜集整理也可將人參研成粉末，裝入糯米膠囊內(nèi)，每次空腹服1.5～3克。在服參期間忌食生冷油膩、辛辣刺激及蘿卜等物，忌飲茶。

　　龍眼&枸杞

　　龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養(yǎng)心安神，滋陰補(bǔ)血的功效，最適合于體弱多病，心悸失眠、面色無(wú)華的女性進(jìn)補(bǔ)之用。將龍服肉加冰糖熬制成“玉靈膏”，每天早晚沖服一湯匙，簡(jiǎn)單方便易于保存。

　　據(jù)古書(shū)記載枸杞則有“補(bǔ)精氣諸不足，易顏色、變白……令人長(zhǎng)壽”之效。唐朝大詩(shī)人劉禹錫贊它為“上品功能甘露味，還知一勺可延齡”。

　　現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，最易損耗精氣，如在工作之隙不忘飲上一杯紅潤(rùn)甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上現(xiàn)代女性一種善待自身珍惜生命的完美體現(xiàn)。

　　黃芪粥

　　黃芪為補(bǔ)氣藥，對(duì)于脾胃虛弱、小便不利、中風(fēng)后遺癥等老年病有良好效果。

　　鑒別：好的黃芪呈圓柱形，極少有分枝，少數(shù)老根的頂端或根的中心偶成黑褐色枯朽狀的空洞，習(xí)稱(chēng)“胡椒眼”。上粗下細(xì)，長(zhǎng)10～90厘米，直徑1～3.5厘米。

　　表面灰黃色或淡褐色，有縱皺紋或溝紋，皮孔橫向延長(zhǎng)、略突起。味微甜，嚼之微有豆腥味。黃芪極易受潮長(zhǎng)霉，應(yīng)放在密閉的容器內(nèi)，并加入生石灰、木炭、硅膠等干燥劑，或置于通風(fēng)干燥處。

　　進(jìn)補(bǔ)方法：可以用黃芪50克左右，加適量的水煎湯，然后取黃芪湯液，加入適量的米煮成粥即可。醫(yī)學(xué)教，育網(wǎng)|搜集整理或加上適量的枸杞子，對(duì)氣血虛弱有很好的效果。另外在燉肉、燉雞時(shí)放一些黃芪，也會(huì)增加滋補(bǔ)作用。

　　天麻飯

　　天麻可袪風(fēng)，久服益氣力，還可治療中風(fēng)肢麻攣急、風(fēng)濕痹痛等病癥。

　　鑒別：天麻呈長(zhǎng)橢圓形，扁縮而稍彎曲，長(zhǎng)約5～13厘米，寬2～6厘米，厚1～3厘米。一端稍粗，有紅棕色干枯牙苞，這就是我們習(xí)稱(chēng)的“鸚哥嘴”或“紅小瓣”。另一端有母麻脫落后的圓臍形疤痕，習(xí)稱(chēng)“肚臍眼”。

　　天麻可在冬、春采挖，有“冬麻”和“春麻”之分。“冬麻”質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重，有“鸚哥嘴”，質(zhì)量較好：“春麻”質(zhì)地較輕，有空心，無(wú)“鸚哥嘴”，質(zhì)量較次。偽品天麻一般不透明，無(wú)麻點(diǎn)組成的橫環(huán)紋，也無(wú)“鸚哥嘴”和“肚臍眼”等特征，斷面纖維明顯，質(zhì)較輕，或易折斷。

　　進(jìn)補(bǔ)方法：先用天麻10克，適量水浸泡2小時(shí)后切成片，再將浸泡后的水與200克大米、100克瘦肉片、10克胡蘿卜塊、香菇絲、天麻片等煮成米飯食用。

　　女性最為重要就是補(bǔ)血，有血?dú)獾呐�人都�?huì)紅潤(rùn)有光澤。在冬季中女性若是經(jīng)常食用這么一些食物的話，讓女人變成冬季中的亮點(diǎn)，現(xiàn)在的你就快點(diǎn)行動(dòng)吧！