魚的膽汁中含有一種具有極強毒性的膽汁毒素。它不易被乙醇破壞，其中的主要有毒成分——水溶性鯉醇硫酸酯鈉，可導(dǎo)致多臟器功能損傷。而將膽汁加入白酒同飲，更加速了膽汁毒素的釋放，對人體造成更大傷害。

　　魚膽中毒的癥狀首要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。患者多在吞服魚膽后30至90分鐘發(fā)病，遲者在8小時內(nèi)發(fā)病。嚴(yán)重中毒者有嘔咖啡色液體和排醬油色稀水便癥狀。一般而言，服用魚膽6至12小時，患者會出現(xiàn)鞏膜黃染、肝區(qū)脹痛、尿黃、食欲減退；醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理8至12小時，出現(xiàn)腰酸脹疼痛、少尿或無尿，腎區(qū)叩痛，甚至發(fā)生急性腎功能衰竭。

　　目前，臨床上尚無魚膽中毒的特殊解毒劑，所以，對此類患者的治療方法多為及時、徹底洗胃，并補液、利尿，以促毒素排出。早期患者通過透析治療，也可獲得明顯效果。