老年糖尿病患者的血糖是否平穩(wěn)，與飲食有很大關(guān)系。一些老年糖尿病患者不會(huì)配餐，導(dǎo)致長(zhǎng)期飲食單調(diào)，營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入不足。那么，老年“糖友”的三餐應(yīng)該如何安排呢？

下面推薦的一周營(yíng)養(yǎng)食譜，主要針對(duì)血糖控制比較平穩(wěn)的老年糖尿病患者。該食譜既考慮了食物種類的多樣化，又考慮到老年“糖友”的生理特點(diǎn)。該食譜每天可提供約1600千卡能量，如果與您需要的能量相近，可參考使用；對(duì)于合并有其他嚴(yán)重疾病的糖尿病患者，建議咨詢專科醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師。

食譜中每日的加餐時(shí)間一般為上午9:00—10:00，下午3:00—4:00。每人每日烹調(diào)食用油不超過25克，每日食鹽攝入量不超過5克。

早餐  枸杞燕麥粥（大米25克、燕麥片25克、枸杞子5克) ，蒸蛋羹（雞蛋1個(gè)），熱拌菜（芹菜100克、胡蘿卜25克、花生米10克）。

加餐  牛奶200毫升。      

午餐  肉絲炒面片（面粉50克、瘦肉50克、小白菜100克、西紅柿50克、黑木耳少許），黃瓜拌蕎麥面（黃瓜50克、蕎麥面25克）。

加餐  蒸蘋果（蘋果200克）。

晚餐  紫米饅頭（面粉25克、紫米面25克），紅棗綠豆米湯（綠豆10克、小米10克、紅棗10克），清燉魚塊（鱸魚50克、冬瓜50克），蒜蓉油麥菜（油麥菜150克、豆腐干25克）。

早餐  金銀卷（面粉25克、玉米面25克），原味豆?jié){200毫升，煮鵪鶉蛋（帶殼30克），熱拌三絲（黃瓜絲50克、海帶絲25克、胡蘿卜絲25克）。

加餐  火龍果200克。

午餐  二米飯（大米50克、小米25克、山藥50克），肉絲炒蘑菇（瘦豬肉50克、新鮮蘑菇100克），燴絲瓜木耳（絲瓜100克、黑木耳少許），紫菜雞蛋湯（西紅柿50克、雞蛋30克、紫菜少許）。

加餐  牛奶200毫升。

晚餐  蒸餃（面粉50克、圓白菜50克、香干20克、韭菜50克），冬瓜紫米粥（紫米20克、冬瓜50克），西芹蝦仁核桃（西芹100克、蝦仁20克、核桃10克）。

早餐  紫米發(fā)糕（面粉30克、紫米面10克、雞蛋清1個(gè)），玉米面菜湯（玉米面10克、白蘿卜丁20克、油菜丁20克），薺菜豆腐皮（薺菜100克、豆腐皮25克）。

加餐  牛奶200毫升。      

午餐  炒刀削面（面粉50克、瘦肉絲50克、西紅柿50克、碎菠菜100克、洋蔥25克），松仁玉米（玉米粒25克、松仁2克），拍黃瓜（黃瓜100克、豆腐干25克）。

加餐  橘子200克。

晚餐  棗饃（面粉50克、紅棗10克），枸杞南瓜稀飯（大米20克、南瓜50克、枸杞子5克），肉末絲瓜（雞脯肉25克、絲瓜50克、黑木耳少許），熱拌紫甘藍(lán)（紫甘藍(lán)100克）。

早餐  山藥小米飯（玉米糝25克、小米25克、山藥25克），蒸蛋羹（雞蛋1個(gè)），清炒白菜心（白菜心100克）。

加餐  牛奶200毫升。

午餐  紅豆米飯（大米50克、紅豆25克），清蒸鱸魚（鱸魚80克），西芹桃仁（西芹100克、核桃仁10克），蘿卜纓湯（蘿卜纓50克、香菜少許）。

加餐  柚子200克。

晚餐  紫米窩頭（紫米面50克），龍須掛面湯（龍須掛面25克、西紅柿50克、碎菠菜100克），蝦仁燴豆腐（蝦仁20克、豆腐50克）。

早餐  豆腐腦200毫升，蕎面發(fā)糕（面粉25克、蕎面25克、紅棗10克），熱拌菜（黃瓜100克、胡蘿卜20克、雞蛋白1個(gè)）。

加餐  牛奶250毫升。

午餐  水餃（面粉75克、瘦肉50克、芹菜100克），蒸南瓜（南瓜50克），熱拌萵苣絲（萵苣100克、加入少量熟黑木耳）。

加餐  西瓜200克。

晚餐  金銀卷（面粉25克、玉米面25克），面片湯（面粉25克、西紅柿50克、菠菜100克），清燉魚塊（鱸魚80克、濕海帶50克）。

早餐  豆包（面粉50克），雞蛋面糊（雞蛋1個(gè)、玉米面10克、油菜丁25克），清炒青椒豆腐絲（青椒絲100克、豆腐絲20克）。

加餐  牛奶200毫升。      

午餐  雜糧米飯（大米25克、小米25克、黑米25克），炒三?。u脯肉丁50克、黃瓜丁50克、胡蘿卜丁20克），蒜蓉油麥菜（油麥菜100克），養(yǎng)生菌湯（金針菇20克、蘑菇20克、香菜少許）。

加餐  火龍果200克。

晚餐  炒面片（面粉50克、瘦肉25克、香干25克、西紅柿50克、洋蔥50克、西葫蘆25克），熱拌蕎麥紫甘藍(lán)（蕎麥面25克、紫甘藍(lán)50克）。

早餐  全麥面包（全麥粉50克），牛奶200毫升加燕麥片10克，蒸南瓜（南瓜50克），熱拌菜（芹菜50克、胡蘿卜20克、雞蛋白1個(gè)）。

加餐  臍橙200克。

午餐  薏米米飯（大米50克、薏米25克），雞絲茄絲（雞脯肉50克、茄子100克），清炒莧菜（莧菜150克），黃瓜紫菜湯（黃瓜25克、紫菜少許）。

加餐  無(wú)糖酸奶100毫升。

晚餐  包子（面粉50克、瘦肉25克、圓白菜足量、韭菜足量），疙瘩湯（面粉25克、西紅柿50克、娃娃菜50克、豆腐50克），肉末苦瓜（瘦肉25克、苦瓜50克），醋烹綠豆芽（綠豆芽100克）。

21世紀(jì)初，中國(guó)步入老齡化社會(huì)，高齡、失能等情形加劇了老齡化問題。60歲及以上人口數(shù)近2.5億，失能、半失能老年人超過4000萬(wàn)65 歲及以上人口達(dá)到總?cè)丝诘?. 9%，2020年，民政部門統(tǒng)計(jì)，明確需要陪護(hù)的登記的老人就有3250萬(wàn)。

現(xiàn)有養(yǎng)老護(hù)理人員隊(duì)伍缺乏而且也很不專業(yè)，缺乏技能培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)注冊(cè)護(hù)士達(dá)470 萬(wàn)，每千人口護(hù)士數(shù)僅為3.35 人。養(yǎng)老護(hù)理人員缺口在千萬(wàn)以上！

養(yǎng)老護(hù)理培訓(xùn)課程包括不限于康復(fù)治療學(xué)、護(hù)理學(xué)、應(yīng)用心理學(xué)和老年社會(huì)工作、老年護(hù)理、老年人保健與營(yíng)養(yǎng)、中醫(yī)養(yǎng)生、老年醫(yī)學(xué)、老年心理學(xué)、生命倫理學(xué)等課程。

在醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)報(bào)名，包含學(xué)習(xí)+報(bào)名+考試+取證服務(wù)，無(wú)需其他費(fèi)用，考試通過后證書包郵到家！

（點(diǎn)擊上圖了解詳情）

以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的老年“糖友”一周營(yíng)養(yǎng)食譜全部?jī)?nèi)容，想了解更多養(yǎng)老護(hù)理員考試知識(shí)及內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有17年，專注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育，已經(jīng)為數(shù)百萬(wàn)學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專業(yè)幫助，贏得了的廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴，未來(lái)我們依然會(huì)為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你，提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。