營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究方法

2015-05-27 09:31 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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（1）營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)方法：用于人群營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查和營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系研究等。

（2）營(yíng)養(yǎng)代謝研究方法：包括能量代謝研究方法，營(yíng)養(yǎng)素平衡研究，放射性核素示蹤技術(shù)等。

（3）營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)方法：包括體格及體成分的測(cè)量及各種營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)等。

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