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金屬蛋白為一類(lèi)含金屬元素的蛋白：

①含鐵蛋白有血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素C等，其中鐵除與卟啉結(jié)合成血紅素基外，并與蛋白質(zhì)鏈上某一個(gè)或兩個(gè)氨基酸連接。血紅蛋白和肌紅蛋白分子中的血紅素鐵只與蛋白質(zhì)鏈上一個(gè)組氨酸相連，尚有一個(gè)空的配位位置，能可逆地結(jié)合一個(gè)氧分子，具有運(yùn)載和貯存氧分子的功能。細(xì)胞色素C中血紅素基的鐵原子與蛋白鏈上兩個(gè)氨基酸殘基相連，無(wú)載氧能力，是重要的電子傳遞體。

②藍(lán)銅蛋白是含銅的重要金屬蛋白，其中銅僅與蛋白鏈上的氨基酸殘基相結(jié)合，形成扭曲的四面體構(gòu)型，呈顯著的藍(lán)色，如血漿藍(lán)銅蛋白和質(zhì)體藍(lán)素，前者參與調(diào)節(jié)組織中銅的含量，后者是一系列生物過(guò)程中的重要電子傳遞體。

③鐵硫蛋白是含鐵、硫原子的天然原子簇金屬化合物與蛋白質(zhì)鏈上半胱氨酸結(jié)合的金屬蛋白，如植物型鐵氧還蛋白是含F(xiàn)e2S2原子簇的金屬蛋白，其中每個(gè)鐵原子分別與蛋白質(zhì)鏈上兩個(gè)半胱氨酸相連；細(xì)菌鐵氧還蛋白含有Fe4S4原子簇，每個(gè)鐵原子分別與蛋白質(zhì)鏈上一個(gè)半胱氨酸相連。鐵硫蛋白是生物體中重要的電子傳遞體，如鐵氧還蛋白在葉綠體的光合作用和固氮酶的固氮過(guò)程中起傳遞電子的作用。

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