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肽是什么-西綜生物化學(xué)

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肽,一種有機(jī)化合物,由氨基酸脫水而成,含有羧基和氨基,是一種兩性化合物。亦稱(chēng)“勝”。

肽,是精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)片斷,其分子只有納米般大小,腸胃,血管及肌膚皆極容易吸收。

肽,酰胺之一。它是由兩個(gè)或多個(gè)氨基酸通過(guò)一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基結(jié)合而成。一個(gè)氨基酸不能稱(chēng)為肽,也不能合成肽,必須是兩個(gè)或兩個(gè)以上氨基酸以肽鍵相連的化合物。兩個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱(chēng)為二肽;三個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱(chēng)為三肽,以此類(lèi)推,三十四個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱(chēng)為三十四肽。

肽是涉及生物體內(nèi)多種細(xì)胞功能的生物活性物質(zhì)。截止2003年9月,生物體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)幾百種肽,是機(jī)體完成各種復(fù)雜的生理活性必不可少的參與者。所有細(xì)胞都能合成多肽物質(zhì),其功能活動(dòng)也受多肽的調(diào)節(jié)。它涉及激素、神經(jīng)、細(xì)胞生長(zhǎng)和生殖各領(lǐng)域,其重要性在于調(diào)節(jié)體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)器官和細(xì)胞。酶法多肽的生理和藥理作用主要是激活體內(nèi)有關(guān)酶系,促進(jìn)中間代謝膜的通透性,或通過(guò)控制DNA轉(zhuǎn)錄或翻譯而影響特異的蛋白合成,最終產(chǎn)生特定的生理效應(yīng)或發(fā)揮其藥理作用。肽優(yōu)于氨基酸,一是較氨基酸吸收快速;二是以完整的形式被機(jī)體吸收;三是主動(dòng)吸收(氨基酸屬被動(dòng)吸收);四是低耗,與氨基酸比較,肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點(diǎn),肽通過(guò)十二指腸吸收后,直接進(jìn)入血液循環(huán),將自身能量營(yíng)養(yǎng)輸送到人體各個(gè)部位;五是肽吸收較氨基酸,具有不飽和的特點(diǎn);六是氨基酸只有20種,功能可數(shù),而肽以氨基酸為底物,可合成上百上千種。

勝肽是屬于降解的小分子膠原蛋白,含氨基酸基團(tuán),屬于原料類(lèi)產(chǎn)品。勝肽也是人體中原本就存在的成分,是一種氨基酸形成的鏈狀結(jié)構(gòu)。我們所熟悉的蛋白質(zhì),就是一種多勝肽鏈。。因氨基酸的組份和順序各不相同而組成不同的肽。由兩個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱(chēng)為“二肽”,以此類(lèi)推,有9個(gè)氨基酸組成的化合物稱(chēng)為"九肽",由多個(gè)氨基酸(一般為50個(gè),也有稱(chēng)100個(gè)的)組成的肽則稱(chēng)為多肽,組成多肽的氨基酸單元稱(chēng)為“氨基酸殘基”。肽鍵將氨基酸與氨基酸頭尾相連。

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