生物化學第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的考點是什么？這個知識點是2022年西醫(yī)綜合考研考試中需要掌握的內(nèi)容，為了幫助各位考生更加順利的復習考試，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理如下內(nèi)容，希望對大家有所幫助。

1.蛋白質(zhì)的含氮量平均為16%.

2.氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，除甘氨酸外屬L-α-氨基酸。

3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸。

4.半胱氨酸巰基是GSH的主要功能基團。

5.一級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是肽鍵。

6.維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的因素是氫鍵

7.并不是所有的蛋白質(zhì)都有四級結(jié)構(gòu)。

8.溶液pH>pI時蛋白質(zhì)帶負電，溶液pH<pl時蛋白質(zhì)帶正電。

9.蛋白質(zhì)變性的實質(zhì)是空間結(jié)構(gòu)的改變，并不涉及一級結(jié)構(gòu)的改變。

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