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藥膳學的基本理論

2015-07-22 13:51  來源:醫(yī)學教育網(wǎng)    打印 | 收藏 |
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藥膳學的基本理論:

《中醫(yī)藥膳學:高職高!贩譃樯、中、下三篇。上篇總論主要闡述中醫(yī)藥膳學的基本理論和知識,包括藥膳學的概念、內(nèi)容和發(fā)展簡史;藥膳學的特點、分類和應用原則;藥膳學的基本理論和應用技能。中篇為藥膳原料醫(yī)|學教育網(wǎng)收集整理,主要介紹常用于藥膳的食物145種、藥物95種。食物依照其自然屬性與生活應用習慣分為谷豆、蔬菜、用菌、果品、肉食、奶蛋、水產(chǎn)、調(diào)味品及其他原料等8大類;藥物分為解表、清熱、祛風濕、化濕、利水滲濕、理氣、消食、通便、理血、溫里、化痰止咳平喘、安神、平肝息風、固澀、補益等15類。每種食物或藥物下設出處、來源、異名、性味歸經(jīng)、功效、主治、用法用量、藥膳應用、成分和使用注意等項。

下篇為常用中醫(yī)藥膳配方,主要介紹生活和臨床中常用的藥膳方435個(其中正方235個,附方200個)。藥膳方按功效分為解表、清熱、通便、溫里祛寒、祛風濕、利水祛濕、化痰止咳平喘、健脾消食解酒、理氣、理血、安神、平肝潛陽、固澀、補益、養(yǎng)生保健等15大類。每首藥膳方分項闡述其組成、制作、用法、功效、主治、方解、臨床應用、使用注意、附方等。注重藥膳的實用性、制作的易行性、功效主治的多向性,力求方解簡明準確。

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