中藥學(xué)專業(yè)知識一被廣大考生認為是2015年執(zhí)業(yè)中藥師考試中最難沒有之一的學(xué)科，為幫助廣大考生了解掌握相關(guān)知識，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)網(wǎng)友喬巴歐巴整理如如下，并會不定期連載，希望對廣大考生有幫助！
第五章 中藥的真實性鑒定——性狀鑒定
| 含義 | 舉例 | |
| 形狀 | 傳統(tǒng)的經(jīng)驗鑒別術(shù)語 | 黨參根的“獅子頭”，防風(fēng)的“蚯蚓頭”，海馬的“馬頭蛇尾瓦楞身” |
| 大小 | 長短、粗細（直徑）和厚度 | |
| 色澤 | 在自然光下觀察的藥材顏色及光澤度 | 丹參色紅、紫草色紫、玄參色黑、黃連以斷面紅黃色者為佳，都說明色澤是衡量藥材質(zhì)量好壞的重要標準之一 |
| 表面特征 | 表面是光滑還是粗糙，有無皺紋、皮孔、毛茸或其他附屬物 | 白芥子表面光滑，紫蘇子表面有網(wǎng)狀紋理，海桐皮表面有釘刺，合歡皮表面有橢圓形、棕紅色皮孔，辛夷（望春花）苞片外表面密被灰白色或灰綠色有光澤的長茸毛 |
| 質(zhì)地 | 輕重、軟硬、堅實、堅韌、疏松（或松泡）、致密、黏性、粉性、纖維性、綿性、角質(zhì)性、油潤性等特征 | 富含淀粉的顯粉性，如山藥、半夏等；含纖維多的則韌性強，如桑白皮、葛根等；含糖、黏液多的一般黏性大，如黃精、地黃等；富含淀粉、多糖成分的經(jīng)蒸、煮糊化干燥后常質(zhì)地堅實，半透明，呈角質(zhì)狀，如紅參、延胡索、天麻 |
| 斷面 | 折斷面特征指藥材折斷時的現(xiàn)象，如是否容易折斷、有無粉塵散落及折斷面是否平坦，或呈纖維性、顆粒性、裂片狀，有無膠絲，是否分層，有無放射狀紋理 | ①黃芪、甘草、白芍的“菊花心”；防己、青風(fēng)藤的“車輪紋”；茅蒼術(shù)的“朱砂點”。②大黃的“星點”（髓部異型維管束）；牛膝與川牛膝的“筋脈點”（同心環(huán)點狀異型維管束）；何首烏的“云錦狀花紋”（皮部異型維管束）；商陸的“羅盤紋”（同心環(huán)型異型維管束） |
| 氣 | 有些藥材有特殊的香氣或臭氣，這是由于藥材中含有揮發(fā)性物質(zhì) | 阿魏具強烈的蒜樣臭氣，檀香、麝香有特異芳香氣 |
| 味 | 藥材的味感與其所含有的化學(xué)成分有關(guān)。每種藥材的味感是比較固定 | 烏梅、木瓜、山楂含有機酸以味酸為好；甘草含甘草甜素、黨參含糖，以味甜為好；黃連、黃柏含小檗堿，以味苦為好；干姜含姜辣素而味辣；海藻含鉀鹽而味咸；地榆、五倍子含鞣質(zhì)而味澀 |
| 水試 | 某些藥材在水中或遇水發(fā)生沉浮、溶解、變色、透明度改變及黏性、膨脹性、熒光等特殊現(xiàn)象 | 西紅花加水浸泡后，水液染成金黃色，藥材不變色；秦皮水浸，浸出液在日光下顯碧藍色熒光；蘇木投熱水中，水顯鮮艷的桃紅色；葶藶子、車前子等加水浸泡，則種子變黏滑，且體積膨脹；小通草（旌節(jié)花屬植物）遇水表面顯黏性；熊膽粉投入清水杯中，即在水面旋轉(zhuǎn)并呈黃色線狀下沉而短時間內(nèi)不擴散；哈蟆油用溫水浸泡，膨脹度不低于55 |
| 火試 | 某些藥材用火燒能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光或響聲 | 降香微有香氣，點燃則香氣濃烈，有油狀物流出，灰燼白色；海金沙火燒有爆鳴聲且有閃光；青黛火燒產(chǎn)生紫紅色煙霧 |
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