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（1）性狀

環(huán)烯醚萜類化合物大多數為白色結晶或粉末（極少為液態(tài)）。分子中C－1、C－5、C－8、C－9多形成手性碳原子，故多具有旋光性。味苦或極苦。

（2）溶解性

環(huán)烯醚萜類化合物多連有極性官能團，故偏親水性，易溶于水和甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，難溶于三氯甲烷、乙醚和苯等親脂性有機溶劑。

環(huán)烯醚萜苷的親水性較其苷元更強。

（3）顯色

1）環(huán)烯醚萜苷易被水解，顏色變深。

地黃及玄參等中藥在炮制及放置過程中變成黑色的原因也在于此。

（環(huán)烯醚萜苷水解生成的苷元為半縮醛結構，其化學性質活潑，容易進一步發(fā)生氧化聚合等反應，難以得到結晶性苷元，同時使顏色變深）

2）苷元遇酸、堿、羰基化合物和氨基酸等都能變色。

氨基酸反應：環(huán)烯醚萜和氨基酸加熱，產生藍色沉淀。

乙酸－銅離子反應：環(huán)烯醚萜的冰醋酸溶液，遇Cu2+加熱，產生藍色。

多項選擇題

環(huán)烯醚萜苷具有的性質有

A.旋光性（技巧：光環(huán)）

B.易被酸水解而得到原苷的苷元

C.味苦

D.對酸穩(wěn)定

E.易溶于乙醚

『正確答案』AC

『答案解析』AC選項說法正確。B選項正確的說法是環(huán)烯醚萜苷水解后難以得到結晶性苷元；D選項正確的說法是對酸、堿、羰基化合物和氨基酸等化合物不穩(wěn)定；E選項正確的說法是環(huán)烯醚萜苷難溶于乙醚。

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