2023年中藥學(xué)職稱考點(diǎn)：中藥變質(zhì)的環(huán)境因素
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中藥變質(zhì)的環(huán)境因素
| 環(huán)境因素 | 對(duì)中藥品質(zhì)變異的影響 |
| 溫度 | 5℃～20℃，藥材成分穩(wěn)定，利于貯藏； 34℃以上，杏仁、桃仁、柏子仁走油； 薄荷、荊芥、肉桂、丁香芳香氣味降低； 天冬、玄參、黨參含糖質(zhì)較多軟化； 動(dòng)物膠、植物樹(shù)脂、干浸膏、蜜丸發(fā)軟粘連或熔化； 30℃左右，利于害蟲(chóng)霉菌的生產(chǎn)繁殖； 0℃以下，鮮活中藥，鮮姜、鮮石斛水分結(jié)冰。 |
| 濕度 | ◆一般藥物含水量10%～15%左右 ◆空氣相對(duì)濕度70%以上，糖質(zhì)多的中藥，糖人參及蜜制品吸潮發(fā)霉蟲(chóng)蛀 ◆鹽附子與芒硝會(huì)潮解溶化 ◆空氣相對(duì)濕度60%以下，膽礬、芒硝易風(fēng)化；葉、花、膠干裂發(fā)脆，蜜丸劑類失潤(rùn)發(fā)硬 |
| 空氣 | ◆氧氣和臭氧，大黃、白芍、黃精的變色。大多霉菌屬于好氧型微生物 ◆加入二氧化碳濃度達(dá)到20%殺死霉菌50%～70%，80%～90%全部殺滅 |
| 日光 | ◆氧化、分解、聚合等光化反應(yīng)，油脂的酸敗、苷類及維生素的分解、色素破壞 ◆紫外線有較強(qiáng)的殺菌作用 |
| 霉菌和害蟲(chóng) | ◆霉菌和害蟲(chóng)對(duì)中藥的破壞最常發(fā)生，亦最為嚴(yán)重。但其他影響因素控制得當(dāng)，霉菌和害蟲(chóng)的危害便可得到克服 |
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