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木脂素是一類由苯丙素雙分子聚合而成的天然成分，組成木脂素的單體有四種：

①桂皮酸，偶有桂皮醛；②桂皮醇；③丙烯苯；④烯丙苯。

木脂素可分為二類，一類由前兩種單體組成，γ-碳原子氧化型的，稱為木脂素或Haworth木脂素。另一類由后二種單體組成，γ-碳原子未氧化型的，稱為新木脂素。

已知的木脂素按其基本骨架及綜合情況，可分為八種類型：

①簡單木脂素：如葉下珠脂素。

②單氧環(huán)木脂素。

③聯(lián)苯環(huán)辛烯型木脂素：如五味子素、五味子醇。

④環(huán)木脂素。

⑤環(huán)木脂內(nèi)酯：上向的稱4-苯代-2，3-萘內(nèi)酯；下向的稱為1-苯代-2，3-萘內(nèi)酯。

⑥木脂內(nèi)酯：如牛蒡子苷。

⑦雙環(huán)氧木脂素：如連翹脂素、連翹苷。

⑧新木脂素：如厚樸酚、和厚樸酚。

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