醫(yī)學教育網小編專門整理了特殊飲食護理如下，希望對各位主管護師考生備考復習有所幫助。

1.配制要素飲食時，應嚴格遵守無菌操作的原則。所有配制用具均需消毒滅菌后使用。

2.每一種要素飲食的營養(yǎng)成分、濃度、用量、滴人的速度等，應根據病人的病情，由醫(yī)生、責任護士及營養(yǎng)師達成共識而定。原則上應由低、少、慢開始，逐漸增加，待病人耐受后再穩(wěn)定配餐標準、用量及速度。

3.盡量新鮮配制，如需存放要在4℃以下冰箱內冷藏，并保證在24 小時內用完，防止食物污染或變質。

4.要素飲食適合口服的溫度一般為37℃，經鼻飼及造瘺口注入溫度為41~42℃。

5.要素飲食滴注前后都應用溫開水沖凈管腔，防止食物滯留管腔內發(fā)生腐敗變質。

6.應用過程中應加強巡視觀察，如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀應查清原因，根據情況調整濃度、溫度或速度，反應嚴重者應暫停滴人。

7.應用要素飲食期間，應定期檢測血液的電解質、肝功能、出凝血時間等，觀察尿量、大便次數及性狀，并及時記錄。

8.要素飲食停用時應逐漸減量，以防引起低血糖。長期使用者應補充維生素和礦物質。消化道出血病人、3個月內嬰兒應禁用。糖尿病病人、胃切除術后病人應慎用。

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