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加熱是中藥炮制的重要手段,其中炒制和煅制應用最廣泛。許多中藥經(jīng)過炒制,可以產(chǎn)生不同程度的焦香氣,醫(yī)學教育`網(wǎng)搜集整理收到啟脾開胃的作用,如炒麥芽、炒谷芽等。種子和細小果實類藥物炒后不但有香氣,而且有利于溶媒滲入藥物的內(nèi)部,提高煎出效果,如葶藶子、萊菔子等。“逢子必炒”。
煅制常用于處理礦物藥、動物甲殼及化石類藥物,或者需要制炭的植物藥。礦物藥或動物甲殼類藥物,煅后不但能使質(zhì)地酥脆,利于煎熬和粉碎,而且作用也會發(fā)生變化。“逢石必煅”。
此外,如生地加熱蒸制成熟地,其性味、功效都發(fā)生明顯的變化。川烏、草烏加熱煮制后,其毒性顯著降低,保證了臨床用藥安全有效。降低毒性,保證臨床用藥安全。
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