有關(guān)分析化學(xué)知識點，以下是小編整理的“苷類化合物的分類及結(jié)構(gòu)特征——根據(jù)苷鍵原子分類”，苷類化合物根據(jù)苷鍵原子分類可將苷元分為 O-苷、S-苷、N-苷和 C-苷。

①O-苷：苷元通過氧原子和糖相連而成的苷。根據(jù)形成苷鍵的苷元羥基類型不同，可將其分為醇苷、酚苷、酯苷和氰苷等，其中醇苷和酚苷較多見，酯苷較少見。

a 醇苷：苷元的醇羥基與糖的半縮醛羥基脫水縮合而成的苷，如毛茛苷（殺蟲抗菌）、紅景天苷（致適應(yīng)原作用）、獐牙菜苦苷（解痙止痛）等。

b 酚苷：苷元分子中的酚羥基與糖的半縮醛羥基脫水縮合而成的苷。如熊果苷、天麻苷（鎮(zhèn)靜作用）、丹皮苷等。蒽醌苷、香豆素苷、黃酮苷、苯酚苷等多屬酚苷。

c 酯苷：苷元中的羧基與糖的半縮醛羥基脫水縮合而成的苷，其苷鍵既有縮醛性質(zhì)又具有酯的性質(zhì)，易為稀酸和稀堿所水解。如山慈菇苷 A 和山慈菇苷 B 被水解后，苷元立即環(huán)合生成山慈菇內(nèi)酯 A 和山慈菇內(nèi)酯 B.

d 氰苷：主要是指具有α-羥基腈的苷，數(shù)目不多，但分布廣泛。易水解，尤其是在有稀酸和酶催化時水解更快，生成的苷元α-羥腈很不穩(wěn)定，立即分解為醛或酮和氫氰酸；在濃硫酸作用下，苷元中的-CN 基易氧化成-COOH 基，并產(chǎn)生 NH+ 4；在堿性條件下不易水解，但可異構(gòu)化為羧酸類化合物。

苦杏仁苷具有α-羥基腈結(jié)構(gòu)，屬于氰苷類。小劑量口服時，在體內(nèi)沒作用下，苦杏仁苷會緩慢分解，釋放少量氫氰酸，對呼吸中樞產(chǎn)生抑制作用而鎮(zhèn)咳，大劑量口服時則會引起中毒，嚴(yán)重的甚至死亡。

②S-苷：苷元上的巰基與糖的半縮醛羥基脫水縮合而成的苷。主要分布在十字花科植物中。如蘿卜中的蘿卜苷、黑芥子中的黑芥子苷等。

③N-苷：可以看成苷元上的氨基與糖的半縮醛羥基脫水縮合而成的苷。生物化學(xué)中的核酸重要組成部分腺苷、鳥苷、胞苷、尿苷等也屬于氮苷。中藥巴豆中的巴豆苷也是氮苷。

④C-苷：可以看成苷元碳上的氫與糖的半縮醛羥基脫水縮合而成的苷。如牡荊素、蘆薈苷（致瀉）等。碳苷具有難溶解、難水解的特性。