寶寶輔食常識小貼士

寶寶輔食，就是嬰幼兒除了母乳之外的輔助食品，簡稱寶寶輔食。完整均衡的營養(yǎng)，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。下面是小編為大家整理的寶寶輔食常識小貼士，一起來看看吧！

1食品種類

輔食之米粉

一般指寶寶吃的嬰兒米粉，分為有機(jī)、天然、普通級別類。其中，有機(jī)米粉比之天然的來說是更加純凈的。需要達(dá)到：耕種中禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長素等；不使用基因工程技術(shù)；加工過程中不使用化學(xué)合成的食品防腐劑、添加劑、人工色素和用有機(jī)溶劑提取等；有機(jī)原料含量大于等于95%。[1][2][3]

輔食之速溶純蛋黃粉

速溶純蛋黃粉包含嬰幼兒成長所需的氨基酸、膽堿、DHA、卵磷脂、鐵元素等。具有良好的分散性、溶解性與穩(wěn)定性，既溶于普通飲用水，也溶于牛奶等其他流食；完整保留蛋黃的全部營養(yǎng)成分，吸收率高達(dá)90%以上。

2制作分類

根據(jù)制作工藝，寶寶輔食可分為自制輔食和商業(yè)輔食。

自制輔食：通常指利用家庭自備的大米、蔬菜、水果或其它高營養(yǎng)食品為原料，利用家庭做法，研磨、烹制，自行調(diào)制而成的湯、粥、泥狀可供嬰兒食用的，可消化吸收，能夠為嬰兒提供所需營養(yǎng)的輔助嬰兒食品。

商業(yè)輔食：市場上的成品輔食，經(jīng)過專業(yè)配方、加工的輔食，食用方便，能夠滿足寶貝不同時期的營養(yǎng)需求，更適合寶貝的口味。但在購買時要注意產(chǎn)品適合添加的月齡、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、保存條件、產(chǎn)品批號等。

3性狀分類

根據(jù)不同性狀，輔食可分為液體食物、泥糊狀食物和固體食物三大類。

液體食物：主要指果汁、菜水一類可飲用的食物。

泥糊狀食物可分為兩大類：一是工業(yè)化泥糊狀食物，包括米粉和瓶裝泥糊狀食物；二是家庭制作的泥糊狀食物。

固體食物：指比泥糊狀食物更成型，但比成人固體食物更為細(xì)軟的食物。根據(jù)不同來源，寶寶食物分為植物來源性食物和動物來源性食物兩大類。植物來源性食物包括谷類食物，如米面、蔬菜、水果等；動物來源性食物包括肉類、禽類和奶類、蛋類等。

4注意事項

最佳時間

世界衛(wèi)生組織以及大部分營養(yǎng)以及兒科專家都認(rèn)為，在寶寶4—6個月時，開始為他添加輔食最理想。因為從4個月開始，寶寶已經(jīng)進(jìn)入學(xué)習(xí)咀嚼及味覺發(fā)育的敏感期，對食物表現(xiàn)出興趣。此時添加輔食．寶寶會很樂意接受，也很容易學(xué)會咀嚼吞咽。

鈣劑補(bǔ)充

應(yīng)該開始為寶貝補(bǔ)鈣了。寶寶長牙與骨骼發(fā)育，都離不開鈣離子。寶寶還比較小，最好選用鈣劑，易于吸收也不會也到寶寶。在選擇鈣劑時，一定要咨詢醫(yī)生，參考醫(yī)生意見購買鈣劑的品種和用量。

米粉

首先要為寶寶準(zhǔn)備的第一個輔食就是米粉。因為米粉引起嬰兒過敏的可能性是最低的，其主要營養(yǎng)成分是碳水化合物。寶寶到了4個月，體內(nèi)的淀粉酶達(dá)到成人水平，已經(jīng)可以消化淀粉類食物了。建議4個月時每日添加一次米粉即可，到了5個月，可以在傍晚6點左右再多加一次米粉。最好讓寶寶先吃原味米粉，用40度左右的溫水調(diào)成糊狀，待寶寶適應(yīng)一段時間后，再嘗試選擇其他口味的米粉。

每天喝奶

雖提倡應(yīng)堅持哺乳到寶貝滿1歲半，但母乳喂哺到這個階段已遠(yuǎn)不能滿足寶貝的生長發(fā)育需要了。所以應(yīng)該讓寶寶每天補(bǔ)充配方奶粉，愛怡樂嬰兒配方奶粉細(xì)分四段配方對寶寶各個階段成長配比更切合。如果輔食添加正常，寶貝每天應(yīng)保持飲奶300—500ml，以滿足生長發(fā)育的需要。

蛋黃

蛋黃是4個月以上的寶貝首選的蛋白質(zhì)類輔食，它的致敏性低，比蛋清或其他蛋白質(zhì)類食品更加安全。首次添加蛋黃時不妨謹(jǐn)慎一些，從1/8到1/4個開始耐心嘗試，確定寶貝沒有嘔吐、腹瀉、濕疹等過敏的表現(xiàn)再逐漸加量。到寶寶6個月時，可逐漸過渡到加1個蛋黃。可將蛋黃混合在米湯或牛奶中喂哺。

6個月以內(nèi)的寶寶不宜喂蛋清，因為此時寶寶的消化功能尚未發(fā)育完全，而蛋清中的蛋白分子較小，易透過腸壁黏膜進(jìn)入血液，引起過敏反應(yīng)，如皮膚濕疹、蕁麻疹等。而有些寶寶在吃完蛋黃后表現(xiàn)出同樣的過敏反應(yīng)，對于這類寶寶，建議1歲以后嘗試添加蛋黃。

蛋黃可制作出好多讓寶貝垂涎的食物：比如蛋黃醬(把蛋黃研碎、過濾，加上肉湯、淀粉煮)、蛋黃菜糊糊(把西紅柿、洋蔥切碎，扁豆煮軟切碎，加些肉湯煮，最后，倒入調(diào)勻的蛋黃糊)。

肉類

適時添加肉類，不論從營養(yǎng)上還是口味上都能帶給小寶寶全新的感覺。6個月以上的小寶貝已經(jīng)開始能吃肉并且喜歡吃肉了。

因此，可以在食譜中逐步加入雞肉、魚肉，雞肝，蝦肉，豬肉等動物性食品。魚泥，雞肉泥的纖維細(xì)，蛋白質(zhì)含量高，特別是魚肉中含有較多不飽和脂肪、鐵和鈣，海魚中的碘含量也很高。

水果汁

當(dāng)寶寶滿4個月以后，媽媽也可以嘗試親自動手制作一些新鮮的水果汁來豐富寶寶的味覺，如西瓜汁，橙汁等。媽媽可將買回來的新鮮水果去皮、切小塊，放入榨汁機(jī)榨出果汁，然后按照1:3(一份果汁，三份水）的比例兌入溫開水，然后用小勺喂給寶寶喝。不過，由于水果汁大多是酸性的，水果中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后，會發(fā)生凝固，影響鈣及果汁中營養(yǎng)的吸收。所以，最好在喂奶后1小時再喝，或在兩次喂奶之間，這樣更有利于奶汁及維生素的吸收。

不適合小寶寶食用的水果：

芒果：芒果中含有一些化學(xué)物質(zhì)，不成熟的芒果還含有醛酸，這些都對皮膚的黏膜有一定的刺激作用，引發(fā)口唇部接觸性皮炎。

菠蘿：菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質(zhì)，對寶寶的皮膚血管有一定的刺激作用，有些寶寶在食用后會出現(xiàn)皮膚癟癢，四肢口舌麻木等。

帶絨毛的水果：表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)，如水蜜桃，奇異果等。

少量多餐

喂食的份量應(yīng)由少量逐漸增加，食物的濃度也由稀到濃。先由較溫和、濃度低的液體食物開始添加，再慢慢改為泥狀，最后才是固體食物。應(yīng)遵照各階段的進(jìn)度給予各類食物，以免寶寶身體負(fù)擔(dān)過大，引起消化不良的現(xiàn)象。以少量多餐的方式來進(jìn)行，并避免過度喂食。喂完輔食(固體食物)，須注意給予寶寶水分的補(bǔ)充。

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