扒一扒，備孕不可少的營養(yǎng)元素

“扒一扒，備孕不可少的營養(yǎng)元素”相信是處于備孕階段的朋友比較關(guān)注的事情，為此，正保婦幼課堂小編整理內(nèi)容如下：

備孕已成為想要寶寶的年輕女性最為關(guān)注的關(guān)鍵詞之一，許多年輕女性在準(zhǔn)備懷孕前半年左右就開始積極準(zhǔn)備起來，注意飲食，補(bǔ)充營養(yǎng)元素，更有甚者為了備孕調(diào)整工作，以便能輕松愉悅地全身心投入到備孕大軍中去。

備孕期應(yīng)該注意飲食全面、均衡，這樣才能為孕育寶寶補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素。備孕時，哪些營養(yǎng)元素是不可或缺的呢，一起來瞧瞧。

鈣：骨骼健康的基石

人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，約占總量的99%，其余1%分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。鈣對女性骨骼健康起到重要的保障作用。

普通女性每天需要800毫克鈣，孕期和哺乳期要增加到1000毫克。在日常食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。在食用這些含鈣豐富的食品時，應(yīng)避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物，以免影響鈣的吸收。

推薦食譜：海帶豆腐湯

準(zhǔn)備食材：嫩豆腐200克、海帶80克、姜絲15克、清水500毫升、鹽1/2茶匙

做法：

步驟1：海帶洗干凈后，切成海帶條。

步驟2：將嫩豆腐切成小塊。

步驟3：湯鍋中加入水和姜絲。

步驟4：煮開后放入海帶條，換成中火，煮約10分鐘。

步驟5：放入豆腐塊一起煮3分鐘。

步驟6：調(diào)入鹽再滾煮一次即可。

鐵：有鐵才有血

補(bǔ)血是女性養(yǎng)生的一個重要環(huán)節(jié)，而補(bǔ)血絕對離不開補(bǔ)鐵。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議，成年至絕經(jīng)期的女性每天需要20毫克鐵，在孕期和哺乳期需要25—35毫克不等，而男性每天僅需要15毫克。肝臟中含鐵最豐富，瘦肉、豬血、木耳、雪里蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李子等也含有較多的鐵。

推薦食譜：鴨血豆腐湯

準(zhǔn)備食材：豆腐1/4塊、鴨血1小塊、芹菜3棵、食鹽適量、香油少許。

做法：

步驟1：北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗后，切成1cm的正方形小塊。將芹菜洗干凈，切碎備用。

步驟2：鍋中放水，焯鴨血塊(去除血腥味兒)。再換水，把北豆腐焯一下。

步驟3：砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血。

步驟4：開始煮。

步驟5：鍋開后，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜。

步驟6：放入鹽﹑香油各適量調(diào)味，盛出即可。

維生素B6：預(yù)防婦科病

女性體內(nèi)的雌激素和皮質(zhì)激素代謝需要維生素B6，因此，適量服用可以預(yù)防婦科疾病。一些女性在妊娠期會出現(xiàn)手足浮腫、指關(guān)節(jié)疼痛、嘔吐等情況，可通過在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素B6來改善，推薦攝入量為每天1.9毫克。多吃天然、粗加工的食物也有助于維生素B6的補(bǔ)充。

推薦食譜：四季豆香爆中卷

準(zhǔn)備食材：長豆角150克、胡蘿卜20克、魷魚2個、姜絲5克、蒜蓉少許、鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、油2茶匙

做法：

步驟1：長豆角撕去側(cè)莖和蒂頭，洗干凈后，掰成5厘米長的小段。

步驟2：胡蘿卜削皮洗干凈，切成薄片。

步驟3：魷魚取魚身，洗干凈后，切花刀，再切成片。

步驟4：熱油鍋，爆香姜絲、蒜蓉，放入胡蘿卜、長豆角翻炒一下。

步驟5：然后放入魷魚翻炒。

步驟6：食材斷生后，調(diào)入少許鹽即可。

葉酸：孕期營養(yǎng)素

葉酸屬于B族維生素，是細(xì)胞增生不可缺少的物質(zhì)，還能促進(jìn)乳汁的分泌，對孕婦或分娩后的女性尤其重要。成年女性每天需要400微克葉酸，孕期為600微克，哺乳期為500微克。除了孕婦外，老人和酗酒者及服用抗驚厥藥、避孕藥的人也需要補(bǔ)充比常人更多的葉酸。葉酸主要存在于深綠色蔬菜中，如菠菜、西蘭花、油菜、小白菜等。

推薦食譜：蒜蓉粉絲娃娃菜

準(zhǔn)備食材：娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1個、蔥1根、生抽2湯匙、高湯(清水)2湯匙、食用油2湯匙

做法：

步驟1：將粉絲放入冷水中，泡軟后撈起，備用。

步驟2：蔥洗干凈，切碎。

步驟3：將大蒜去皮，切成蒜蓉。

步驟4：娃娃菜洗干凈之后，切成4部分。

步驟5：鍋中倒入油，燒到三成熱，放入蒜蓉，煸炒出香味，然后倒入生抽和高湯(或清水)，煮開，然后將煮好的蒜蓉汁盛入碗中備用。

步驟6：取一個盤子，鋪上泡軟的粉絲，然后再放上娃娃菜。將步驟4中做好的蒜蓉汁淋在娃娃菜上面。

步驟7：鍋中燒開水，將粉絲娃娃菜放入鍋中，大火隔水蒸15分鐘。出鍋后撒上蔥花即可。

膳食纖維：腸道保護(hù)神

膳食纖維本身并沒有“營養(yǎng)”，它最大的作用是能促進(jìn)腸胃蠕動，加速體內(nèi)毒素代謝，緩解困擾很多女性的便秘問題，主要存在于全麥面包、土豆、韭菜、芹菜、蘋果等食物中。

推薦食譜：鹽水菜心

準(zhǔn)備食材：菜心250克、姜2片、食用油1湯匙、鹽1茶匙

做法：

步驟1：將菜心放入清水中浸泡幾分鐘，然后用流水沖洗干凈，摘掉較老的菜頭。

步驟2：熱油鍋，放入姜片煸炒出香味。

步驟3：然后往鍋中倒入適量的清水。

步驟4：調(diào)入鹽，蓋上鍋蓋，將水煮開。

步驟5：然后放入擇洗好的菜心。

步驟6：將菜心煮熟后撈起，擺盤即可。

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