影響鈣吸收的機體因素和膳食因素：

（1）機體根據(jù)需要來調節(jié)鈣的主動吸收。鈣的吸收率受膳食中的鈣含量，集體需要及年齡的影響。膳食鈣攝入不足或機體對鈣的需要量增加時，鈣的吸收率增加。當膳食中鈣的攝入量增加時，吸收率就下降；生命周期的各個階段鈣的吸收情況不同，并隨年齡的增長吸收率降低；同時還取決于機體維生素D的攝入和太陽紫外線照射量

（2）抑制場內鈣吸收的主要因素：谷類和豆類中的植酸會在腸道中與鈣形成草酸鈣；食物中的堿性磷酸鹽可與鈣形成不溶鈣鹽醫(yī)學教育|網(wǎng)編輯整理；糖醛酸殘基與鈣螯合；脂肪酸與鈣結合；堿性藥物也干擾鈣吸收。

（3）促進場內鈣吸收的主要因素：VIT D或其衍生物25-（OH）-D3可誘導鈣結合蛋白的形成；乳糖發(fā)酵產(chǎn)酸降低腸道PH，與鈣結合；蛋白質消化過程中的某些氨基酸可與鈣形成可溶絡合物；低磷和某些抗生素能增加鈣的吸收率。