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膳食脂類來源：
膳食中的脂類來源于動物性脂肪和植物性脂肪。動物性脂肪主要來自畜禽肉，豬油，牛油，乳脂，蛋類及其制品飽和脂肪酸和但不飽和脂肪酸的含量多，而多不飽和脂肪酸的含量較少。植物性脂肪主要來自菜油醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)編輯整理，大豆油，花生油，葵花油等植物油及堅果類食物，其特點是含有較多的不飽和脂肪酸。
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