公衛(wèi)助理醫(yī)師生物化學(xué)考點：酶的分子組成

2021-01-21 10:49 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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酶的結(jié)構(gòu)與功能

【考頻指數(shù)】★★★★

【考點精講】

1.酶的分子組成

（1）單純酶：僅含氨基酸，如水解酶、清蛋白。

（2）結(jié)合酶：酶蛋白+輔助因子[小分子有機化合物或金屬有機化合物（輔酶）或金屬離子]。

（3）酶蛋白：酶的蛋白質(zhì)部分稱為酶蛋白，決定酶反應(yīng)特異性。

（4）輔酶：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的小分子有機化合物。參與酶的催化過程，在反應(yīng)中傳遞電子、質(zhì)子或一些基團。

（5）輔基：輔酶中與酶蛋白共價結(jié)合的輔酶稱為輔基，與酶蛋白結(jié)合緊密，不易分開。

（6）必需基團：與酶活性發(fā)揮有關(guān)的化學(xué)基團。

（7）活性中心：這些必需基團與維持酶分子的空間構(gòu)象有關(guān)。酶分子中必需基團在空間位置上相對集中所形成的特定空間結(jié)構(gòu)區(qū)域，是酶發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵部位，稱為酶的活性中心。

①活性中心可與作用物（底物）特異結(jié)合，將作用物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。

②活性中心上的必需基團包括結(jié)合基團和催化基團。

③活性中心外的必需基團維持酶活性中心空間構(gòu)象。

2.酶促反應(yīng)的特點

（1）極高的催化效率：酶的高效催化是通過降低反應(yīng)所需的活化能實現(xiàn)的。

（2）高度的特異性：一種酶只能作用于一種或一類化合物，催化進(jìn)行一種類型的化學(xué)反應(yīng)，得到一定的產(chǎn)物，這種現(xiàn)象稱為酶的特異性。

（3）酶促反應(yīng)具有可調(diào)節(jié)性。

（4）酶活性的不穩(wěn)定性。

3.同工酶：催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)有所不同的一組酶。

4.酶原激活：無活性的酶原變成有活性酶的過程。酶原激活的實質(zhì)：酶的活性中心形成或暴露的過程，不可逆。

【進(jìn)階攻略】弄清結(jié)合酶的構(gòu)成以及各部分的作用，酶促反應(yīng)的特點要牢記，活性中心簡單了解，偶爾會考到。理解同工酶和酶原激活含義。

【易錯易混辨析】輔基屬于輔酶，是與酶蛋白結(jié)合的輔酶。輔酶透析方法可分，輔基不易分開。

【知識點隨手練】

一、A1型選擇題

1.酶的催化高效性是因為酶

A.啟動熱力學(xué)不能發(fā)生的反應(yīng)

B.能降低反應(yīng)的活化能

C.能升高反應(yīng)的活化能

D.可改變反應(yīng)的平衡點

E.對作用物（底物）的選擇性

2.有關(guān)結(jié)合酶概念正確的是

A.酶蛋白決定反應(yīng)性質(zhì)

B.輔酶與酶蛋白結(jié)合才具有酶活性

C.輔酶決定酶的專一性

D.酶與輔酶多以共價鍵結(jié)合

E.體內(nèi)大多數(shù)脂溶性維生素轉(zhuǎn)變?yōu)檩o酶

3.有關(guān)酶原激活的概念，正確的是

A.初分泌的酶原即有酶活性

B.酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槊甘强赡娣磻?yīng)過程

C.無活性酶原轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚悦?/p>

D.酶原激活無重要生理意義

E.酶原激活是酶原蛋白質(zhì)變性

【知識點隨手練參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.【答案及解析】B。酶的高效催化是通過降低反應(yīng)所需的活化能實現(xiàn)的。使分子從基礎(chǔ)狀態(tài)達(dá)到活化分子所需要的能量稱為活化能?；罨芨叩蜎Q定反應(yīng)體系活化分子多少，即決定反應(yīng)速度。欲加速反應(yīng)進(jìn)行，或外加能量（如加熱），或降低反應(yīng)所需的活化能。酶就是通過降低活化能加速化學(xué)反應(yīng)的。

2.【答案及解析】B。結(jié)合酶的催化活性，除蛋白質(zhì)部分（酶蛋白）外，還需要非蛋白質(zhì)的物質(zhì)，即所謂酶的輔助因子，兩者結(jié)合成的復(fù)合物稱作全酶，對于結(jié)合酶來說，輔酶或輔基上的一部分結(jié)構(gòu)往往是活性中心的組成成分。

3.【答案及解析】C。有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時，沒有催化活性，這種無活性的酶的前體稱為酶原。無活性的酶原變成有活性酶的過程叫酶原激活。

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