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脂質(zhì)分類及生理功能

【考頻指數(shù)】★★★★

【考點精講】

1.脂質(zhì)分類：

（1）脂肪：甘油三酯

（2）類脂：膽固醇、膽固醇酯、磷脂和糖脂等。

2.血脂：包括甘油三酯、磷脂、膽固醇、膽固醇酯及游離脂酸。血漿脂蛋白分為四類

（1）乳糜微粒（CM）：主要含有甘油三酯，轉(zhuǎn)運外源性甘油三酯。

（2）極低密度脂蛋白（VLDL）：主要含有甘油三酯，轉(zhuǎn)運內(nèi)源性甘油三酯。

（3）低密度脂蛋白（LDL）：主要含有膽固醇，轉(zhuǎn)運內(nèi)源性膽固醇。

（4）高密度脂蛋白（HDL）：主要含有膽固醇、磷脂，逆向轉(zhuǎn)運膽固醇。

3.脂質(zhì)的生理功能

（1）儲能和供能：饑餓時體內(nèi)能量的主要來源。脂肪還有保持體溫、保護內(nèi)臟以及協(xié)助脂溶性維生素吸收的功能。

（2）生物膜的組成成分：類脂特別是磷脂和膽固醇是生物膜的重要組分。鞘磷脂是神經(jīng)髓鞘的主要組成成分。

（3）脂質(zhì)衍生物的調(diào)節(jié)作用

①促進小腸對鈣磷的吸收與轉(zhuǎn)運；

②促進老骨溶解，新骨鈣化，維持骨組織的生長與更新；

③促進腎小管對鈣磷的重吸收（弱）；

④缺乏：兒童-佝僂病，成人-軟骨病。

（4）營養(yǎng)必需脂酸：亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等。花生四烯酸是前列腺素、血栓烷和白三烯等生物活性物質(zhì)的前體。

【進階攻略】了解脂質(zhì)分類，掌握生理功能。

【知識點隨手練】

一、A1型選擇題

1.合成前列腺素的前體是

A.軟脂酸

B.硬脂酸

C.花生四烯酸

D.油酸

E.亞油酸

2.逆向轉(zhuǎn)運膽固醇的是

A.血清白蛋白

B.乳糜微粒

C.高密度脂蛋白

D.低密度脂蛋白

E.極低密度脂蛋白

【知識點隨手練參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.【答案及解析】C?；ㄉ南┧嶙鳛榍傲邢偎?、血栓烷素和白三烯的前體物質(zhì)，是類花生酸類代謝途徑中的重要中間產(chǎn)物，具有廣泛的的營養(yǎng)價值和藥用價值。

2.【答案及解析】C。高密度脂蛋白可把膽固醇從肝外組織運送到肝內(nèi)進行代謝。

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