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【考頻指數(shù)】★★★★
【考點精講】
1.酶的分子組成
（1）單純酶：僅含氨基酸，如水解酶、清蛋白。
（2）結合酶：酶蛋白（蛋白質(zhì)）+輔助因子[小分子有機化合物（輔酶）或金屬離子]。
（3）酶蛋白：酶的蛋白質(zhì)部分稱為酶蛋白，決定酶反應特異性。
（4）輔酶：化學性質(zhì)穩(wěn)定的小分子有機化合物。參與酶的催化過程，在反應中傳遞電子、質(zhì)子或一些基團。
（5）輔基：輔酶中與酶蛋白共價結合的輔酶稱為輔基，與酶蛋白結合緊密，不易分開。
酶的活性中心。
（6）必需基團：與酶活性發(fā)揮有關的化學基團。
（7）活性中心：這些必需基團與維持酶分子的空間構象有關。酶分子中必需基團在空間位置上相對集中所形成的特定空間結構區(qū)域，是酶發(fā)揮催化作用的關鍵部位，稱為酶的活性中心。
①活性中心可與作用物（底物）特異結合，將作用物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。
②活性中心上的必需基團包括結合基團和催化基團。
③活性中心外的必需基團維持酶活性中心空間構象。
2.酶促反應的特點
（1）極高的催化效率：酶的高效催化是通過降低反應所需的活化能實現(xiàn)的。
（2）高度的特異性：一種酶只能作用于一種或一類化合物，催化進行一種類型的化學反應，得到一定的產(chǎn)物，這種現(xiàn)象稱為酶的特異性。
（3）酶促反應具有可調(diào)節(jié)性。
【進階攻略】弄清結合酶的構成以及各部分的作用，酶促反應的特點要牢記，活性中心簡單了解，偶爾會考到。
【易錯易混辨析】輔基屬于輔酶，是與酶蛋白結合的輔酶。輔酶透析方法可分，輔基不易分開。
【知識點隨手練】
一、A1型選擇題
1.酶的催化高效性是因為酶
A.啟動熱力學不能發(fā)生的反應
B.能降低反應的活化能
C.能升高反應的活化能
D.可改變反應的平衡點
E.對作用物（底物）的選擇性
2.有關結合酶概念正確的是
A.酶蛋白決定反應性質(zhì)
B.輔酶與酶蛋白結合才具有酶活性
C.輔酶決定酶的專一性
D.酶與輔酶多以共價鍵結合
E.體內(nèi)大多數(shù)脂溶性維生素轉(zhuǎn)變?yōu)檩o酶
3.輔酶與輔基的差別在于
A.輔酶與酶共價結合，輔基則不是
B.輔酶參與酶反應，輔基則不參與
C.輔酶含有維生素成分，輔基則不含
D.輔酶為小分子有機物，輔基常為無機物
E.經(jīng)透析方法可使輔酶與酶蛋白分離，輔基則不能
【知識點隨手練參考答案及解析】
一、A1型選擇題
1.【答案及解析】B。酶的高效催化是通過降低反應所需的活化能實現(xiàn)的。使分子從基礎狀態(tài)達到活化分子所需要的能量稱為活化能。活化能高低決定反應體系活化分子多少，即決定反應速度。欲加速反應進行，或外加能量（如加熱），或降低反應所需的活化能。酶就是通過降低活化能加速化學反應的。
2.【答案及解析】B。結合酶的催化活性，除蛋白質(zhì)部分（酶蛋白）外，還需要非蛋白質(zhì)的物質(zhì)，即所謂酶的輔助因子，兩者結合成的復合物稱作全酶，對于結合酶來說，輔酶或輔基上的一部分結構往往是活性中心的組成成分。
3.【答案及解析】E。結合酶的輔助因子按其與酶蛋白結合的緊密程度不同可區(qū)分為輔基和輔酶。輔基與酶蛋白以共價鍵緊密結合，用透析和超濾等物理方法不能除掉；輔酶與酶蛋白非共價結合，比較疏松，用透析和超濾等方法可以與酶蛋白分離。
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