相信大家對(duì)于肝硬化都不陌生，肝硬化是現(xiàn)代社會(huì)普遍存在的一種慢性肝病的遷延疾病，如果不及時(shí)治療會(huì)嚴(yán)重迎想患者的正常生活和工作，甚至危及患者的生命安全。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯為您搜集整理了肝硬化患者要堅(jiān)決杜絕的五類(lèi)敗肝食物匯總信息，供您參考。

專(zhuān)家提醒，下列食物可以傷肝，患者一定要避免食用：

1、加工食品

加工食品大多含有防腐劑和食品添加劑等，攝入身體后會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，因此在日常飲食中盡量少吃加工類(lèi)的食品為宜。

2、煙薰及烘烤類(lèi)食物

據(jù)研究證實(shí)，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)—苯并芘，因此，用高溫?zé)熁疝箍境鰜?lái)的食品就會(huì)受到污染，對(duì)肝臟、對(duì)身體都是不利的。

3、硝酸鹽的食物

日常飲食中含有硝酸鹽較多的食物有泡菜、腌酸菜、變質(zhì)的殘剩菜、發(fā)酵的酸煎餅、咸魚(yú)等，大量食用后，腸道細(xì)菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，進(jìn)而可在胃內(nèi)合成亞硝胺，變成一種強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物，對(duì)肝臟損傷很大甚至?xí)l(fā)肝癌。

4、霉變食物

日常飲食中發(fā)霉的大米、麥子、大豆、花生、玉米、菜籽油等，這些食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生一種叫黃曲霉毒素的物質(zhì)，對(duì)肝臟有強(qiáng)烈的毒性及損害，被攝取后可吸收到肝臟，進(jìn)而易引起肝細(xì)胞變性、壞死。

5、辛辣、刺激食品

其不僅對(duì)胃腸道黏膜有刺激作用，會(huì)引起胃酸分泌增加，尤其對(duì)重型肝炎病人會(huì)加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至?xí)鹣莱鲅奈ｋU(xiǎn)并發(fā)癥，因此肝臟有損傷的患者應(yīng)避免食用辛辣刺激性食物為宜。

以上就是由醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理關(guān)于肝硬化患者要堅(jiān)決杜絕的五類(lèi)敗肝食物的相關(guān)信息。肝硬化患者飲食護(hù)理和積極的治療同樣重要，合理的飲食可以幫助患者補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，幫助增強(qiáng)身體素質(zhì)，提高對(duì)于疾病的抵抗力。