乙型肝炎是由乙肝病毒引起的、以肝臟炎性蹭為主并可引起多器官損害的一種傳染病乙肝患者應(yīng)保證充足的維生素吃一些富含維生素A的食物如喝牛奶、多吃胡蘿卜、金針菜、動物肝臟、青蒜、空心菜等；多吃一些富含維生素B1的食物：如豆芽、豌豆、花生、全麥、新鮮蔬菜、水果等;乙型肝炎患者應(yīng)吃高蛋白飲食每天要適量進食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物如淡菜魷魚瘦肉蛋魚豆類及豆制品等