作者：徐曉涵

卒中是死亡和神經(jīng)功能缺陷的主要原因之一。急需改善神經(jīng)功能結局的管理措施。既往在老年人中進行的干預試驗已經(jīng)成功使用了鹽作為鉀的載體，證實富含鉀的食鹽可降低心血管死亡率41%.飲食中的鎂與人類較低的糖尿病和/或卒中相關，在動物中具有神經(jīng)保護作用。2017年《Am J Clin Nutr》的一項研究調(diào)查了富含鎂的鹽是否會為卒中康復提供額外獲益。

目的：鑒于相當大比例的臺灣人輕微缺乏鉀和鎂，鹽作為礦物質(zhì)的一種良好載體，進一步研究富含鎂（以接近膳食參考攝入量（DRI）的量）的鹽是否會為卒中康復提供額外獲益。

設計：這是一項雙盲隨機對照試驗，由291名卒中出院患者（改良Rankin量表（mRS）≤4）組成。研究分為3組：常規(guī)的鹽（Na鹽）（99人）、富含鉀的鹽（K鹽）（97人）、富含鉀和鎂的鹽（K/Mg鹽）（95人）。于出院、3個月、6個月時評估NIH卒中量表（NIHSS）、Barthel指數(shù)（BI）和mRS.良好的神經(jīng)功能表現(xiàn)的定義為NIHSS=0，BI=100，mRS≤1.

結果：6個月的干預后，良好神經(jīng)功能表現(xiàn)的患者比例增加幅度在K/Mg鹽組中比在K鹽和Na鹽組中大。K/Mg鹽組實現(xiàn)良好神經(jīng)功能表現(xiàn)的OR比Na鹽組顯著性增加（2.25；95% CI，1.09~4.67）。但是K鹽的效果不具顯著性差異（OR：1.58；95% CI，0.77~3.22）。

結論：在食鹽中提供DRI推薦量的鎂和鉀，有益于卒中患者從神經(jīng)功能缺陷中康復。

原始出處：Pan WH， Lai YH， Yeh WT，et al.Intake of potassium- and magnesium-enriched salt improves functional outcome after stroke： a randomized， multicenter， double-blind controlled trial.Am J Clin Nutr. 2017 Nov；106（5）：1267-1273. doi： 10.3945/ajcn.116.148536. Epub 2017 Sep 6.