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牙齒是人體中最堅硬的器官,分為牙冠、牙頸和牙根三部分。又分為牙釉質(zhì)(琺瑯質(zhì))、牙本質(zhì)(象牙質(zhì))、牙髓(神經(jīng)腺)等。主要成分為羥基磷酸鈣:即堿式磷酸鈣,人體牙齒的主要組成部分,化學(xué)式為
Ca10(OH)2(PO4)6
它會與可樂中的碳酸反應(yīng)導(dǎo)致脫鈣腐蝕牙齒:
方程式:Ca(OH)2+H2CO3=CaCO3↓+2H2O(可以把羥基磷酸鈣看成是Ca(OH)2·3Ca3(PO4)2,注意:羥基磷酸鈣不可看成這種形式,這屬于偽科學(xué),羥基磷酸鈣的溶解度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于氫氧化鈣,且堿性要遠(yuǎn)小于氫氧化鈣。況且,經(jīng)常刷牙會使羥基磷酸鈣變?yōu)楦透g的氟代磷酸鈣)
所以喝過可樂會感覺牙齒發(fā)澀,好像有一層?xùn)|西。
由于碳酸與羥基磷酸鈣反應(yīng)腐蝕牙齒,所以應(yīng)少喝含碳酸的飲料,或用一根吸管喝,減少碳酸與牙齒的直接接觸。
羥基磷酸鈣也是骨骼的成分.在水中有微弱的溶解,這是牙齒損壞的主要原因。能與牙膏中的氟化鈉反應(yīng),生成更堅硬和溶解度更小的氟磷酸鈣Ca5F(PO4)3和NaOH。
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