細(xì)菌的用途|危害：

細(xì)菌對(duì)環(huán)境，人類和動(dòng)物既有用處又有危害。一些細(xì)菌成為病原體，導(dǎo)致了破傷風(fēng)、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂和肺結(jié)核、淋病、炭疽病、鼠疫、砂眼等。在人類歷史上，由細(xì)菌引起的傳染病曾奪去無數(shù)人的生命。在植物中，細(xì)菌導(dǎo)致葉斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接觸、空氣傳播、食物、水和帶菌微生物。

細(xì)菌通常與酵母菌及其他種類的真菌一起用于酦酵食物，例如在醋的傳統(tǒng)制造過程中，就是利用空氣中的醋酸菌使酒轉(zhuǎn)變成醋。其他利用細(xì)菌制造的食品還有奶酪、泡菜、醬油、醋、酒、優(yōu)格等。細(xì)菌也能夠分泌多種抗生素，例如鏈霉素即是由鏈霉菌（Steptomyces）所分泌的。

細(xì)菌能降解多種有機(jī)化合物的能力也常被用來清除污染，稱做生物復(fù)育。舉例來說，科學(xué)家利用嗜甲烷菌來分解美國佐治亞州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。

細(xì)菌也是生物學(xué)的重要實(shí)驗(yàn)材料，科學(xué)家曾用肺炎球菌發(fā)現(xiàn)并證實(shí)DNA是遺傳物質(zhì)。隨著遺傳工程的興起，科學(xué)家已獲得了能產(chǎn)生胰島素等的大腸桿菌和對(duì)烴類有很強(qiáng)分解能力的假單胞菌的新菌株。