“營(yíng)養(yǎng)師：松菇營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為幫助學(xué)員朋友們理解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

松菇有4個(gè)主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：是均衡，松菇含有人體所需的絕大部分基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中接近于世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）提出的標(biāo)準(zhǔn)；第二是營(yíng)養(yǎng)含量充足，大量的研究資料表明，松菇的百克營(yíng)養(yǎng)含量，在菌類中名列前茅，例如松菇氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品；第三是吸收性好，松菇的主要營(yíng)養(yǎng)元素為活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分子小，極易吸收，因此被廣泛應(yīng)用于大手術(shù)患者、身體虛弱人群的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充；第四是非常安全，松菇生長(zhǎng)在沒(méi)有污染和人工干預(yù)的環(huán)境中，是世界公認(rèn)的安全食品，松菇適用于任何年齡群和任何身體狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

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