“臨床營(yíng)養(yǎng)師：粥怎樣才能煮的粘稠？”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

粥怎樣才能煮的粘稠？

一般煮粥都是把米洗好，放入鍋中加涼水一起煮，很難煮的粘稠。要想粘稠，可在水沸后在放米，米粒急速升溫膨脹會(huì)導(dǎo)致開(kāi)裂，這樣淀粉更容易釋出溶于湯中，繼續(xù)大火加熱，就跟容易煮出粘稠的粥來(lái)。如擔(dān)心溢鍋，滴上五六滴油即可避免。

不開(kāi)火煮小米粥的方法

1.小米用清水沖洗兩遍，淘洗干凈。

2.保溫壺打開(kāi)蓋，清洗干凈，淘洗干凈的米用勺子倒入保溫壺內(nèi)。

3.加入剛燒開(kāi)的開(kāi)水，一定是滾燙的開(kāi)水，加滿(mǎn)為止。

4.保溫壺蓋上蓋，一個(gè)半小時(shí)以后，就可以喝到濃稠清香的小米粥了～特別適合上班族的小技巧

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