“臨床營養(yǎng)師：怎樣補充鐵質(zhì)？”相信是準備參加臨床營養(yǎng)師考試的朋友比較關注的事情，為此，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

1、嬰幼兒要及時添加輔食。4-5個月添加蛋黃、魚泥、禽血等；7個月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物；另外，早產(chǎn)兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫(yī)生指導下補充鐵劑，以加強預防。

2、日常生活避免鐵流失。忌過量飲茶及咖啡：因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天1～2杯足矣。

3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收。

4、及時服用補鐵制劑，秉著安全高效的原則。目前市場上常見的口服補鐵制劑多為富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵等。而前兩者對腸胃的刺激要遠遠大于乳酸亞鐵。有腸胃疾病的患者不建議服用富馬酸亞鐵和硫酸亞鐵。選擇好了補鐵制劑。

5、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

6、多食用含鐵豐富的食物。如：蛋黃、豬肝、豬血、海帶、紫菜、木耳、菠菜、桂圓、葡萄干等。即便在那些血色素正常的女性當中，鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。

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